Nötkött och bönor. Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: gör 6 portioner
Burritos är en bra måltid när du har slut på middagsidéer eller pressas i tid: De kommer snabbt samman, är lätta att äta och ofta en mat som hela familjen kommer att älska.
Dessa burritos för nöt- och bönor är lätta att tillverka och ganska läckra. Det malda nötköttet tillagas tillsammans med lök, vitlök och kryddor och kombineras sedan med refried bönor och blandas med enchiladasås. Pynt med strimlad sallad, gräddfil, hackade tomater eller din favoritburrito-toppning.
Ingredienser
- 1 kilo magt nötkött
- 1/2 kopp hackad lök
- 1 vitlöksklyftan (hackad)
- 2 tsk chilipulver
- 1 tesked torkat blad, smulad oregano
- 1/2 tsk kummin
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 1 burk (16 ounces) refried beans
- 1 burk (10 ounces) enchiladasås (uppdelad)
- 6 (8-tums) mjöltortillor
- Garnera: strimlad sallad, hackad tomat, gräddfil, strimlad ost, skivade mogna oliver, guacamole (valfri toppnings)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F / 180 C.
I en stor stekpanna på medelhög värme, koka nötkött, lök och vitlök tills köttet är brunt och inte längre rosa, rör om ofta för att bryta upp köttet. Dränera väl.
Återgå till värmen och tillsätt chilipulver, oregano, spiskummin, salt och peppar; låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt refried bönor och 1/2 kopp enchiladasås. Värm ordentligt.
Linda in mjöltortillorna i folie och lägg dem i den förvärmda ugnen. värm i 10 minuter. Sked ungefär 1/2 kopp av det malda nötköttblandningen på varje tortilla. Rulla hårt och lägg sömmen nedåt på serveringsfat som är fodrad med strimlad sallad.
Sked återstående enchiladasås över tortillas. Garnera och servera med pålägg.
tips
- Förutom att de är lätta att göra, fryser dessa burritos också bra. Packa in varje burrito i folie och lägg dem i en fryspåse. Frys i upp till 3 månader. Det här receptet kan enkelt fördubblas för att se till att du alltid har dem tillgängliga. För att spara ännu mer tid kan du använda förpackade tacokryddor istället för individuella kryddor. Försök att köpa en reducerad natriumvariant eftersom de återfrukta bönorna och enchiladasåsen har en betydande mängd natrium.
Receptvarianter
- Lägg gärna mjuka chilipeppar eller jalapeño till lök- och markbiffblandningen om du gillar extra värme. Du kan också ersätta salsa med enchiladasås. För ett recept med mindre fett, byt ut nötköttet för malt kalkonkött och ersätt de refried bönorna med konserverade svarta eller njurbönor. För att göra detta recept vegetarian, använd skivad paprika i stället för det malda köttet och tillsätt lite spansk ris om du behöver lite mer heft.
Recept Taggar:
- bönor
- entree
- mexikansk
- tillbaka till skolan
