Diana Rattray
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 198 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 198 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 131 mg | 44% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 113 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är ett enkelt, klassiskt kärnmjölksbrödrecept bakat i en förvärmd stekjärnspanna. Det finns inget socker i en sydlig stil majsbröd, men en liten mängd socker eller lite honung kan tillsättas om du vill.
Smält smör gör en utsökt majsbröd, men smält förkortning eller delvis bacon-droppningar kan också användas. Eller lämna det helt ute.
Ingredienser
- 1 kopp majsmjöl
- 1/3 kopp helmjöl
- 1/4 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 stort ägg, slagen
- 1 kopp kärnmjölk
- 2 matskedar smält smör, valfritt
- 1 matsked smält smör, olja eller bacon droppar till stekpannan
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6). Sätt en tung gjutjärnspanna i ugnen för att värma medan du förbereder smeten.
Kombinera torra ingredienser i en blandningsskål.
I en annan skål, slå ägget med kärnmjölken och 2 matskedar smält smör, om du använder det; smälter bra.
Kombinera de torra ingredienserna och kärnmjölkblandningen och blanda tills de blandats.
Ta försiktigt bort den heta stekpannan från ugnen och tillsätt 1 matsked olja, smör eller bacon-droppningar.
Sprid snabbt smeten i stekpannan och stek den i den förvärmda ugnen 15 till 20 minuter, eller tills den är lättbrun.
tips
- Vänd återstående majsbröd i brödsmulor. Söndra majsbrödet och sprida det ut på en bakplatta. Grädda vid 300 F tills de torkas och lättbrunas. Den heta gjutjärnspannan gör en krispig skorpa, men majsbrödet kan kokas i en 8-tums eller 9-tums bakpanna.
variationer
- Vik ca 1/4 till 1/2 kopp smulad kokt bacon i smeten. Tillsätt några matskedar hackad mjukt chilipeppar eller finhackad jalapenos. Tillsätt ca 1/2 kopp strimlad cheddar eller cheddar jackost.
Recept Taggar:
- bröd
- kärnmjölkbröd
- sidorätt
- sydlig
