Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 31 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 1 min
- Utbyte: 18 portioner
Bananbrödtryfflar är gjorda av bananbröd, så de smakar som bananbröd. Dessa fuktiga godisar med små bitar doppas i choklad och toppas med en nypa hackade pekannötter, för en läcker godbit som är bra som ett eftermiddagsnacks eller en eftermiddagsdessert. Du kan använda antingen hemlagat eller butiksköpta bananbröd för detta recept.
Ingredienser
- 12 oz bananbröd (ungefär en 9x5 tum limpa)
- 1/2 till 1 kopp glasyr (beredd vanilj eller gräddeost sort)
- 1 kg chokladgodisbeläggning (mjölkchoklad)
- 1/4 kopp pekannötter (finhackad)
Steg för att göra det
Söndra bananbrödet i en stor skål och arbeta det mellan dina händer tills det är i små bitar.
Tillsätt 1/2 kopp frostning i skålen och rör om med en gummispatel tills blandningen är väl kombinerad. Det ska vara väldigt fuktigt och hålla ihop om du pressar en boll av den mellan fingrarna, men inte för våt eller fet. Beroende på strukturen på ditt bananbröd, kan du behöva lägga till 1/2 kopp mer frosting för att få det till önskad konsistens.
Använd en liten kaka eller godisskopa, skopa ut små 1-tums bollar godis och rulla dem mellan handflatorna tills de är runda. Placera tryfflarna på en bakplåt täckt med vaxat papper och kyl dem tills de är kylda. De kommer inte att bli hårda, men de kommer att stötta upp lite. Tryfflarna kan tillverkas i förväg och förvaras täckta i kylen i flera dagar tills du är redo att doppa dem.
När du är redo att doppa dem, placera godisbeläggningen i en medelstora mikrovågsäker skål och mikrovågsugn tills den smälts, rör om efter var 30: e sekund för att förhindra överhettning. Rör om tills beläggningen är smält och smidig.
Använd doppverktyg eller en gaffel, sänk ned en boll i den smälta godisbeläggningen. Ta bort den från beläggningen och låt överskottet droppa tillbaka i skålen. Sätt tillbaka den doppade tryffeln på bakplåten. Fyll på den med en nypa hackade pekannötter medan beläggningen fortfarande är våt. Upprepa med de återstående bananbrödbollarna.
Kylda tryfflarna för att ställa in beläggningen helt, cirka 20 minuter. Dessa bananbrödtryfflar serveras bäst vid rumstemperatur och kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.
Recept Taggar:
- Tryffelgodis
- kakor och godis
- amerikan
