MarkGillow / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 10-in ostkaka (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 424 | kalorier |
| 29g | Fett |
| 36g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10-in ostkaka (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 424 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 29 g | 37% |
| Mättat fett 14g | 71% |
| Kolesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 386 mg | 17% |
| Totalt kolhydrat 36 g | 13% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta mejerifria, vegan chokladostkaka recept är riktigt speciellt och även om det kräver några steg är det riktigt enkelt att göra. Det är säkert att bli en hit på varje semesterfest.
Ingredienser
- 3/4 koppar mandelmjöl
- 1/4 kopp kakaopulver
- 3/4 kopp vitt mjöl
- 1 tsk kanel
- 1/4 tesked salt
- 1/3 kopp lönnsirap
- 1/4 kopp olja
- 1/4 kopp Egg Replacer-pulver
- 1/4 kopp plus 2 matskedar vatten (varmt)
- 2/3 kopp mörka mejerifria chokladchips
- 1 msk mejerifri sojamargarin
- 32 oz. mejerifri gräddost (som Tofutti)
- 1 kopp socker
- 1/2 tesked vanilj
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 375 F. Små olja en 10 ”fjäderformig stekpanna eller alternativt sex 4” fjäderformade kokkärl. Avsätta.
Gör skorpan
Kombinera mandelmjöl, kakaopulver, vitt mjöl, kanel och salt i en liten skål. I en annan skål, blanda lönnsirap och olja tills de är väl kombinerade och tillsätt till den torra blandningen tills du bildar en något smulig deg som bara håller ihop.
Tryck ner deg i botten av beredda pannor och punktera på flera ställen med en gaffel för att förhindra att bubblor stiger. Grädda i cirka 7 minuter, eller tills skorpan bara är svagt brun, men inte bränd. Ställ på ett kylställ för att svalna något.
Vrid upp ugnen till 400 F.
Gör fyllningen
I en liten skål kombinerar du äggbytespulvret med det varma vattnet, rör snabbt med en sked tills blandningen är jämn och lätt. Avsätta. Placera mejerifri mörk chokladchips och mejerifri sojamargarin i en skål i rostfritt stål med kokande vatten under omrörning ofta tills chokladen är smält.
Under tiden, blanda i en stor blandningsskål med en elektrisk handblandare gräddost och socker på medelhastighet tills den är jämn, cirka 4 minuter. Tillsätt i äggbytesblandningen och slå på hög hastighet i 2 minuter till. Tillsätt den smälta choklad och vanilj och slå i ytterligare 1 minut på hög hastighet, eller tills blandningen är jämn.
Häll fyllningen över den förberedda skorpan och jämn ut toppen med en förskjuten spatel. Grädda vid 400 F i 5 minuter, stäng sedan ugnen till 275 F och grädda i cirka 40 minuter mer.
Låt ostkakan svalna och kyl sedan i kylen minst 2 timmar innan servering.
tips
- Om du förbereder sex 4 "ostkakor, baka vid 375 F i cirka 25 till 30 minuter. Det är en bra idé att öppna ugnsdörren i cirka 3 minuter för att släppa ut värmen när du stänger av ugnen. Om ugnen är för varm för för länge kommer din ostkaka att blåsa upp och sedan falla.
Recept Taggar:
- cheesecake
- efterrätt
- amerikan
- födelsedagar
