S&C Design Studios
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 272 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 272 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 59 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Baltimore bracer är en enkel, smakfylld klassisk dryck som har den lugnande beröringen som bara ägg kan ta med sig till en drink. Blandningen av brandy och anisette erbjuder en sötad anis krydda bas som är ganska intressant på egen hand. Men som alla som tycker om klassiska äggdrycker vet är det den skummiga strukturen som gör en fantastisk dryck ännu mer speciell.
Som med alla cocktail som innehåller ägg, om du är störd av det faktum att du dricker råa ägg, är det förmodligen bäst att undvika denna dryck helt. Se också till att skaka denna dryck mer än du normalt för att säkerställa att äggviten är helt integrerad.
Ingredienser
- 1 1/2 uns brandy
- 1 1/2 uns anisett
- 1 äggvita
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll ingredienserna i en cocktail shaker fylld med is.
Skaka kraftigt i 30 sekunder.
Sila i ett kylt cocktailglas.
Servera och njut!
tips
- Många föredrar att börja blanda äggdrycker med en "torr skaka", särskilt när det inkluderar äggvita bara för att det ökar skummet. Det är en enkel teknik: skaka ingredienserna utan is i cirka 10 sekunder, fyll sedan skakaren med is och skaka i 30 sekunder. Du vet att drycken är väl skakad när armarna skadar och cocktail shaker blir riktigt frysig på utsidan. Se till att ägget du använder är färskt. Ett snabbtest kan ge dig en ledtråd: släpp ägget i ett glas vatten och om det sjunker är det färskt. Ägg som flyter ska kasseras. Med en cocktail som är så enkel som denna, se till att du väljer ett topphylla konjak.Anisette är en stil av anis-smaksatt likör som tillverkas av ett antal märken. Återigen är kvalitet en stor övervägande; Bra val för en cocktail som Baltimore-bracer är Luxardo, Marie Brizard och Norseman.
Receptvarianter
- Om du inte har anisett, gör någon annan anis-smaksatt likör. Listan över livskraftiga ersättare inkluderar absint, Herbsaint, ouzo, pastis, sambuca och Pernod. Galliano har också en lätt anis-smak, men vanilj är dess andra dominerande smak och båda stöds av nästan 30 andra örter. Försök ett smaksatt brandyersättare över standarden som destilleras från druvor. Äpple-, persika- och päronbrandy bör alla para ihop med anis. När du shoppar efter dessa brandies, leta efter en eau-de-vie (destillerad från fruktjuicen) snarare än en sötad likör med (eventuellt) konstgjord smak.
Hur stark är en Baltimore Bracer?
Som du kan förvänta dig av en drink som nästan uteslutande är gjord av alkohol, är Baltimore bracer ganska stark. När den blandas med den genomsnittliga konjak och anisetten, bör den skaka upp och ha en alkoholhalt på cirka 22 procent ABV (44 bevis).
Recept Taggar:
- Brandy cocktail
- amerikan
- fest
- dryck
