Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Dessa enkla potatischips kommer att tillfredsställa den salta snacksgenet, och du får kontrollera saltet.
Ingredienser
- 6 medelstora potatis
- Olja för fritering
- Valfritt: streck salt till (eller efter smak)
Steg för att göra det
Värm upp oljan (en tum eller två) i en djup tung kastrull, stekpanna eller frityrkokare till 370 F.
Tvätta och skala potatisen. Skiva så tunt som möjligt.
En gammaldags kålskiva kan användas eller använda en vass kniv eller matprocessor med ett tunt skivblad.
Sänk omedelbart potatisskivorna i en skål med iskallt vatten och låt stå i minst en timme. Torka dem noggrant genom att skaka dem i en handduk.
Stek flisen i små partier i den heta oljan tills den är en ljusguldbrun.
Tappa av pappershanddukar eller bruna papperspåsar.
Salt lätt. Kyl flisen och njut av, eller förvara dem vid rumstemperatur i en matlagringspåse eller täckt behållare.
Du kanske också gillar
Skillet Home Fries
Grundläggande rostade potatisar
Recept Taggar:
- Potatis
- hemlagad potatischips
- aptitretare
- amerikan
