Diana Rattray
- Totalt: 85 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 70 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 178 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 178 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 10% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är ett grundläggande recept för bananbröd, men det erbjuder en söt twist och extra konsistens med tillskott av hackade dadlar. Datumen ger en extra streck av sötma till ett klassiskt, tröstande bakat bananbröd. Datumen är ett utmärkt alternativ till nötter, särskilt om du inte är ett fan eller har en allergi. Eller byt ut några av datumen med hackade nötter om du vill ha crunch.
Bananbrödet är perfekt för frukost, te- eller kaffetid eller när din söta tand behöver hänge!
Ingredienser
- 4 bananer (2 koppar mosade, övermogna)
- 2 koppar mjöl (9 ounces)
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- Valfritt: 1 tesked malt kanel
- 4 uns osaltat smör (mjukat)
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1/2 kopp brunt socker (packat)
- 2 stora ägg (lätt slagen)
- 2 tesked vaniljextrakt
- 4 bananer (2 koppar mosade, övermogna)
- 1 1/2 koppar datum (finhackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Diana Rattray
Värm ugnen till 350 F. Smörj och mjöl en 9-by-5-till-3-tums limpanna.
I en skål kan du kombinera mjöl, bakpulver, läsk, salt och kanel om du använder det. Rör om eller visp för att blanda de torra ingredienserna ordentligt.
Diana Rattray
I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå smöret och sockret i cirka 3 till 4 minuter, eller tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt lätt slagen ägg och slå tills de är väl blandade. Tillsätt vanilj och mosade bananer och slå tills den är väl blandad.
Diana Rattray
Tillsätt den väl blandade mjölblandningen och blanda bara tills de kombineras. Övermixa inte.
Fäll in de hackade datumen.
Diana Rattray
Sked smeten i den beredda limpannan och sprid jämnt.
Diana Rattray
Grädda bananbrödet i den förvärmda ugnen i 60 till 70 minuter, eller tills en träplock som sätts in i mitten kommer ut.
Diana Rattray
Kyl bananbrödet i pannan på ett rack i 20 minuter och vrid sedan ut på ett rack för att svalna helt innan servering.
Diana Rattray
Skiva och njut av brödet med smör, gräddost eller smaksatt smör.
tips
- Eftersom hällmedel börjar fungera snabbt, har din ugn förvärmt och stekpannor färdiga innan du kombinerar de våta och torra ingredienserna. Glaspannor håller värmen bättre än metall. Om du bakar bananbrödet i en glaspanna, minska bakningstemperaturen till 325 F. Om du har övermogna bananer men inte har tid att göra bananbröd kan du frysa dem. Mosa dem för hand eller i mixern och frysa dem i lufttäta behållare i portioner om 1 eller 2 koppar i upp till 6 månader. Gör två bröd och frys en till en annan dag. Packa in bananbrödet - hela eller enskilda skivor - frysa i upp till 6 månader. Övningstemperaturer kan variera; kontrollera brödet cirka 10 minuter före beräknad baktid. När bananbrödet är klart kommer en tandpetare att komma ut rent eller med mycket få smulor när den sätts i mitten av en limpa.
Receptvarianter
- Byt ut datumen med nötter, chokladchips, russin eller en annan typ av hackad torkad frukt. Byt ut 1/2 kopp dadlarna med rostad kokos. För att toast kokosnöten, sprid den ut i en torr stekpanna och placera pannan på medium till låg värme. Koka under omrörning och kasta konstant tills kokosnöten är lättbrunad och aromatisk.
Recept Taggar:
- Banan
- frukost
- amerikan
- falla
