Juanmonino / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 2 koppar (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 96 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 koppar (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 96 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 619 mg | 27% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna krämiga svampsås kan serveras med kyckling- och fjäderfärätter och kalvkött. Det görs genom att lägga till sauterade svampar i en grundläggande Supreme Sauce eller Allemande Sauce.
Det finns en annan version av svampsåsen i klassisk mat, men det är en demi-glace-baserad sås som kan serveras med kött- och fläskrätter.
Ingredienser
- 1 matsked smör
- 1/2 matsked citronsaft
- 1/2 kopp svamp (skivad)
- 2 koppar suprême sås (eller allemande sås)
Steg för att göra det
I en tung botten kastrull, värma smöret på medelhög värme tills det är skumt. Rör in citronsaft, tillsätt sedan svampen och sauté tills den är mjuk, cirka 5 minuter.
Rör i allemande- eller suprêmesås. Låt det sjuda, koka i ytterligare 5 minuter och servera genast.
Recept Taggar:
- Svamp
- krämig svampsås
- franska
- fest
