Steve Brown Photography / Photolibrary / Getty
- Totalt: 2 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 105 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 489 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 35g | Kolhydrater |
| 42g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 489 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 7g | 35% |
| Kolesterol 139 mg | 46% |
| Natrium 275 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 35 g | 13% |
| Kostfiber 5g | 16% |
| Protein 42g | |
| Kalcium 161 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en klassisk, fantastisk smakskombination, spaghetti, köttbullar och en smakfull tomatsås. Servera med vitlöksbröd eller varma rullar och en kastad sallad för en perfekt familjemåltid.
Såsen är utsökt med köttbullar, men du kan hoppa över köttbullar. Brunt bara det malda nötköttet med basilika, salt och peppar och låt sedan sjuda med såsen. Se tips för fler idéer och variationer.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo magert nötkött
- 1/2 kopp brödsmulor (fin torr)
- 1 ägg (lätt slagen)
- 1/4 kopp parmesanost (riven)
- 3 matskedar varmt vatten
- 1/2 tesked torkad bladbasilika
- 3/4 tesked salt
- 1/4 tesked svart paprika (nymalet)
- 2 matskedar extra virgin olivolja eller vegetabilisk olja
- 2 (14, 5 ounces) burkar tärnade tomater
- 1 (6-ounce) tomatpuré
- 1/4 kopp lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 matskedar persilja (hackad eller 1 1/2 tsk torkad persiliflinga)
- 1 tesked torkad blad oregano (krossad)
- 1 tesked salt
- 1/4 tesked svart paprika (nymalet)
- 1 låda spaghetti (1 pund eller linguine)
- Parmesanost (för servering)
Steg för att göra det
Kombinera malet nötkött med brödsmulor, ägg, 1/4 kopp parmesanost, vatten, 1/2 tesked basilika och 1/4 tesked svartpeppar.
Forma till cirka 3 dussin 1-tums köttbullar.
I en stor stekpanna eller holländsk ugn, bruna köttbullar över låg värme i en liten mängd olja, vända till bruna alla sidor.
När köttbullarna är fast drar du bort överskott av fett och tillsätter sedan tomater, tomatpuré, lök, vitlök, persilja, salt och oregano.
Krymma sås och köttbullar som är täckta, över låg värme i cirka 1 till 1 1/2 timme, rör om ibland.
Strax innan såsen är klar, koka linguinen eller spaghettin i kokande saltat vatten enligt anvisningarna i paketet. Tappa av och servera den varm tillsammans med såsen.
Erbjud en liten skål eller behållare med riven parmesanost vid bordet.
Receptvarianter
- Köttbullar kan bakas. Forma köttbullarna, placera dem på ett kylställ i en stor rimmad bakpanna och grädda i cirka 15 till 20 minuter. Kombinera dem i en holländsk ugn med såsingredienserna och fortsätt med receptet. Tillsätt hackad paprika och / eller strimlad morot till såsen, om så önskas. Grundläggande köttsås - Istället för att göra köttbullar, brunt det köttbiffen i en liten mängd olja i en holländsk ugn eller stor kastrull. Tappa av och lägg sedan såsingredienserna i pannan. Larm i 1 till 1 1/2 timme.
Du kanske också gillar
Recept Taggar:
- spaghetti
- köttbullar
- entree
- italiensk
