Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: serverar 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 836 | kalorier |
| 53g | Fett |
| 45g | Kolhydrater |
| 43g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 836 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 53 g | 68% |
| Mättat fett 29g | 143% |
| Kolesterol 164 mg | 55% |
| Natrium 1637 mg | 71% |
| Totalt kolhydrat 45 g | 16% |
| Kostfiber 4g | 16% |
| Protein 43g | |
| Kalcium 1040 mg | 80% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna hjärtliga makaroni och ost med skinka är en enkel maträtt att tillaga och gör en bra smak varje dag eller potluck gryta. Använd rester av skinka eller skinka från deli i den här maträtten och låt gärna utelämna gröna lökar. En blandning av två eller tre ostar fungerar bra i skålen, som trippel cheddar eller cheddar och Monterey Jack. En blandning av cheddar och amerikansk ost skulle också göra en krämig ostsås. Eller lägg till lite rökt cheddarost till den vanliga cheddarosten.
Ingredienser
- 8 uns armbågens makaroner (cirka 2 koppar okokt)
- 2 koppar mjölk
- 1/4 kopp helmjöl
- 3/4 tesked salt
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 8 gram kokt skinka, hackad
- 4 gröna lökar, tunt skivade, valfritt
- 3 koppar strimlad cheddarost, uppdelad
- 1 kopp mjuka bröd smulor
- 2 msk smör, smält
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Smör lätt en 2-kvarts bakform eller spraya skålen med nonstick kokspray.
Koka makaronerna i kokande saltat vatten enligt anvisningarna i paketet; dränera i ett durkslag och skölj med varmt vatten. Ställ åt sidan medan du förbereder såsen.
Samtidigt, i en stor kastrull, kombinera mjölken och mjölet; vispa för att blandas ordentligt. Rör i salt, lökpulver och peppar. Koka, under omrörning, på medelhög värme tills den är tjock och bubblande. Rör i den hackade skinkan, grön lök, om du använder, och 2 koppar strimlad ost. Koka tills osten har smält; ta bort från värmen.
Tillsätt den dränerade makaronen i såsen; rör om tills den är väl blandad.
I en liten skål kombinerar du brödsmulorna med de 2 matskedar smält smör; rör om tills alla brödsmulor har fuktats ordentligt.
Sked makaroniblandningen i den beredda bakplattan. Strö över de återstående 1 koppen strimlad ost och strö sedan smörda brödsmulor över ostskiktet.
Grädda i 25 till 30 minuter eller toppningen bruntas och grytan är varm och bubblande runt kanterna.
tips
- När du har dag gammalt bröd, gör bröd smulor! Riv upp brödet och puls i matprocessorn för att skapa smulor. Frys smulorna i en matlagringspåse och använd när du behöver dem. De är en utmärkt toppning för alla slags grytor. Eller använd brödsmulorna som ett fyllmedel för köttfärslimpa eller köttbullar. Gör det till en rejäl gryta med ytterligare grönsaker. Tillsätt cirka 1 till 1 1/2 kopp ångade frysta ärter, en kombination av ångade ärtor och tärnade morötter eller kokta gröna bönor. Kokta frysta blandade grönsaker skulle också vara bra. Tillsätt skivade sauterade svampar i blandningen av makaroner och sås. För en lättare sås, byt ut hälften av mjölken med kyckling eller grönsaksbuljong (låg natrium). Eller gör såsen rikare genom att använda en halv och en halv eller lätt grädde istället för en del av mjölken.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- entree
- amerikan
- familjemiddag
