boblin / Getty Images
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: serverar 6
Cornish spelhönsar smaksatt med smör och fylls med en smakfull äppelkorvstoppning. Den smaksatta fyllningen kommer levande med fjäderfäkryddor, örter, korv och äpplen. Dessa är säker på att wow alla gäster på din nästa middag.
Ingredienser
- 6 till 8 gram bulk fläskkorv
- 2 koppar rostat brödbitar
- 1 kopp hackade äpplen
- 1/2 kopp tunt skivad selleri
- 1/4 kopp russin
- 1/3 kopp hackad lök
- 3/4 kopp smält smör, uppdelad
- 5 msk kycklingsbuljong, uppdelad
- 1/4 tesked torkad löksalva, smuldrade
- 1/4 tesked fjäderfä krydda
- 1/4 tesked salt
- Streck peppar
- 6 korniska spelhöns, cirka 1 till 1 1/2 pund vardera
Steg för att göra det
Brun korv och dränera sedan bort fett. Tillsätt brödbitar, äpplen, selleri, russin, lök, 1/4 kopp smält smör, 2 matskedar av kycklingbuljongen, salvia, fjäderfäkryddning och salt; blanda väl.
Kombinera resterande 1/2 kopp smält smör och 3 msk kycklingsbuljong i en separat eller kopp. Sätt åt sidan för användning.
Lätt grejer Cornish höns med dressing blandning; stäng öppningarna med spett. Placera höns i en stor stekpanna; baka vid 400 F i en timme, eller tills Cornishhönorna är mjuka. Baste Cornishhöns ibland med kombinerad kvarvarande margarin och kycklingbuljong.
Recept Taggar:
- äpple
- entree
- sydlig
- familjemiddag
