Granen
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 smörgåsar (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 785 | kalorier |
| 48g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 68g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 smörgåsar (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 785 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 48 g | 62% |
| Mättat fett 22g | 111% |
| Kolesterol 240 mg | 80% |
| Natrium 2989 mg | 130% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 68g | |
| Kalcium 604 mg | 46% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En kubansk smörgås, känd som en kubano , är en variation på en grillad skink- och ostsmörgås som föddes i Florida.
Denna onekligen läckra smörgås är grillad och gjord med skinka, fläsk, schweizisk ost, pickles, senap, kubansk bröd och ibland salami. Den väsentliga ingrediensen är det rostade fläsket, traditionellt marinerat i en mojo- sås som är färdig med apelsinjuice, limesaft, vitlök, oregano och spiskummin innan rostning.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 limpa kubansk bröd (franska eller italienska bröd kan ersättas)
- 1 pund skinka (kokt, skivad)
- 1 pund fläsk (rostad, skivad)
- 1/2 pund schweizisk ost (skivad)
- 6 dill pickles (skivad)
- 2 matskedar smör (eller kokspray)
- Garnera: gul senap
- Garnera: majonnäs
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm upp en grillpanna eller stekpanna på medelhög värme.
Skär brödskivan i fjärdedelar och skär varje kvarts i halva horisontellt för smörgåsarna.
Granen
Sprid senap eller majonnäs på brödet.
Granen
Gör sedan varje smörgås genom att lägga den rostade skinkan, fläsk, ost och dill pickles.
Granen
Täck lätt matlagningsytan på gallret eller stekpannan med kokspray eller smör. Placera en smörgås på den heta ytan.
Granen
Lägg en ren, tung stekpanna ovanpå smörgåsen för att platta den. Pressa brödet till cirka 1/3 av dess ursprungliga storlek. Lämna pannan ovanpå smörgåsen och grilla i 1 eller 2 minuter.
Granen
Lyft den tunga stekpannan, vänd smörgåsen och upprepa detta steg för den andra sidan av smörgåsen. Osten ska smältas och brödet guldbrunt.
Granen
Skiv varje smörgås i halva diagonalt, servera och njut!
Receptvarianter
- Istället för majonnäs eller senap använder vissa purister smör, medan andra lägger till sallad och tomater efter att smörgåsen har grillad. Vissa människor nöjer sig med italienska bröd till panini, som är en annan grillad smörgås som liknar en Cubano.
Cubano's historia
En Cubano är gata mat par excellence som hade sin start som en smörgås populär bland arbetarklasserna. Denna hjärta varma kött- och ostmåltid köptes av kubanska arbetare i slutet av 1800-talet i början av 1900-talet från leverantörer stationerade inom och utanför deras arbetsplatser.
När dessa arbetare emigrerade till USA, i synnerhet Florida, som har en stor klavansk enklav, tog de med sig denna läckra sandwich-tradition.
Recept Taggar:
- Fläsk
- aptitretare
- karibiska
- Super skål
