Spencer Jones / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Dessa klassiska kycklingstekt biffar är gjorda med kubbiffar. Du kan tjäna biffar själv med en köttport. Se experttips för instruktioner.
Servera kycklingstekt biffar med kex, sås och potatismos. Lägg till familjens favoritgrönsaker för en utsökt vardagsmåltid.
Ingredienser
- 1 pund kubbiffar (eller mjukt rund biff; se nedan)
- 1/2 kopp mjöl (smaksatt med salt, peppar och lite vitlökspulver *)
- 1 stort ägg (slagen)
- 1/2 kopp bröd smulor (eller cracker smulor; mer efter behov)
- Olja för stekning
Steg för att göra det
Mudra köttet med mjöl kryddat med salt, peppar och lite vitlökspulver.
Doppa i det misshandlade ägget.
Pressa brödsmulor eller sodavatten smulor i köttet.
Stek i ungefär 1/2 tum varm olja (cirka 350 F) tills den är gyllenbrun.
* Tillsätt 2 teskedar salt och 1 tesked nymalet svartpeppar för varje kopp mjöl.
tips
- Hur man smälter rund biff: Placera biffen på en skärbräda och lägg ett ark med plastfolie på köttet. Pund med den spetsade sidan av köttporten tills biffen är tunnare. Doppa det i ägget och smulorna och koka till det är gyllentbrunt. Servera kycklingstekt biffar med tillagad sås, potatismos, gröna bönor eller majs och kex. Från Annie: "Jag köper kubbiffar som jag har slaktaren igenom genom anbudsmakaren. Köp de bästa kubbiffarna du kan hitta."
Recept Taggar:
- Biff
- entree
- sydlig
- familjemiddag
