Granen
Det tog inte amerikanska destillatörer lång tid att inse marknadspotentialen för denna smakfulla hjärta, och det finns nu ett antal företag som gör sina egna versioner av amaretto, vanligtvis tillgängliga till ett mycket rimligare pris än importen.
Förstå Amaretto: En italiensk skattMånga amerikanska knock-offs är märkta creme de mandel och är tillverkade av extrakt eller mandelolja. Även om kvaliteten inte jämförs med den ursprungliga importen, kommer dessa billigare versioner att fungera perfekt för de flesta matlagningsändamål. Men om ditt recept använder amaretto utan värmeapplikation, använd den bästa amaretto du har råd med.
Amaretto matlagningstips
- Innan du testar ditt första recept med alkohol ska du bekanta dig med grunderna i matlagning av alkohol, som innehåller information om avbränning av alkohol. Om du inte vill investera i en stor flaska bara för ett recept, säljer de flesta spritbutiker enkla serveringsflaskor som de som serveras på flygplan. Enstaka serveringsflaskor innehåller 50 ml eller bara blyg 1/4 kopp. Eller så kan du prova på att skapa din egen hemlagade amaretto. Mandel-extrakt (inte aromämne) kan ersätta amaretto i många fall. (Fler alkoholersättningar.) De flesta recept som använder amaretto kommer också att innehålla mandel.Amaretto fungerar särskilt bra i kakor, kakor och andra desserter.
