Spruce / Molly Watson
Dessa enkla läckra recept är för människor som tycker att de inte gillar okra eller de som redan vet hur läcker okra är. När kokt eller kokt med vätska kan okra bli "slemmig". Snabb tillagning och torr värme låter emellertid den friska, gräsiga smaken på färsk okra glänsa igenom utan den slemeffekten.
-
Stekt Okra
Spruce / Molly Watson
Stekt okra är en klassiker av en god anledning. En lätt majsmjölbeläggning på baljorna och en snabb dunk i varm olja gör stekt okra krispig, lite krispig och helt läcker. Vissa människor gillar att hacka okraen först och skapar snacks i bitstorlek nästan som popcorn. För att hålla slemmen på ett absolut minimum, lämna skidorna hela. Detta har en extra bonus att kräva mindre arbete. Det här receptet fungerar i alla fall. Njut av den stekt okra som den är, med en spruta med citronsaft eller med din favoritdoppssås.
-
Vitlök Okra
Granen
Detta vitlök okra recept är så enkelt. Allt det kräver är lite olja, skivad vitlök som börjar bli gyllene, okra och bara en stänk av vatten för att lätt ånga den. Det är superlätt och den resulterande okraen är färsk, lätt skarp och inte slemmig alls. Den gyllene vitlök ger en perfekt antydan till sötma som också får fram sötma av okra. Det är en fantastisk metod som lämnar okraen fuktig och öm utan lite av grönsakens beryktade gelatinösa konsistens.
-
Grillad Okra
Spruce / Molly Watson
De förkolade bitarna på grillad okra belyser den fräscha, gräsliknande smaken på dessa vackra gröna skida. Dessutom, vad kan vara lättare än att kasta okraen med lite olja och kasta grönsaken på grillen i cirka 10 minuter? Det är verkligen det enklaste sättet att laga okra och det är nästan lika skönt som den stekt sorten. Om du inte har en grill kan du använda en grillpanna på spishällen eller helt enkelt göra rostad okra, vilket skapar ett liknande brunt och slamfritt resultat.
-
Okra med tomater
Spruce / Molly Watson
Syran i tomaterna bryter upp de gelatinösa tendenserna av okra i denna maträtt. Även om okraen kokas i vätska har den ingen slem. Inte bara har denna bräserad okra med tomatmaträtt ingen slem, den har massor av smak från blandningen av kryddor. Den smakar läckra och är en bra sidorätt, särskilt med några grillade korvar.
-
Rostad Okra
Spruce / Molly Watson
Skivning av okra på längden och poppar den i en varm ugn får fram sin bästa funktion: den nötiga, något gräsiga smaken med en nästan söt kant. För extra smak, tillsätt några skivade gröna lökar. Det är värt några extra minuter att skära försiktigt längder med grön lök i skivor. Om du gillar kryddig, lägg till en hackad färsk grön chile (som en serran eller jalapeño) eller två för en kryddig kick. Servera den rostade okraen som en aptitretare och se dem försvinna.
-
Inlagd Okra
Spruce / Molly Watson
För en oväntad behandling kan du prova på att betka okra. Denna process gör att du kan njuta av den markanta gräsiga smaken av okra långt under sommaren och hösten plockningssäsongen. Det är väldigt lätt att tillverka okra pickles och du kan anpassa kryddnivåerna efter din smak. En burk med inlagd okra gör en perfekt present eller en trevlig överraskning vid din nästa BBQ.
