Yelitza Rodriguez / Getty Images
När du shoppar middagar, oavsett om det är avslappnat eller formellt, finns det en mängd olika material att välja mellan, inklusive porslin, stengods, benporslin och lergods. Varje material har sina egna egenskaper, funktioner, prispoäng och, ja, nackdelar. För att fatta det bästa beslutet när du väljer bordsartiklar är det en bra idé att lära sig om för- och nackdelarna med varje material. På det här sättet kommer du att bli bättre utbildad när du handlar för matvaror.
Lergods
Ofta billigare än andra typer av servis, lergods är keramik som har glasats och bränts. Den har ett tjockt, tungt och rustikt utseende, men är inte lika hållbart och starkt som andra typer av servis och är benägna att flisas. Porslin med handmålade mönster är vanligtvis lergods.
Lergods är ofta poröst, vilket innebär att det kan färga eller absorbera vätska, så du behöver undvika att lämna den nedsänkt i vatten. De flesta glaserade lergodsar är diskmaskinsäkra och kan användas i mikrovågsugn, men det är klokt att kontakta tillverkaren först.
Stengods
En annan typ av eldat keramiskt servis, stengods är lite mer hållbart än lergods eftersom leran bränns vid en högre temperatur och vanligtvis har glasartat material (glas) tillsatt för det för styrka. Stentekroppen är tjockare och mer ogenomskinlig än finare material som porslin och Kina och kan färdigställas med en mängd olika glasyrstrukturer som glänsande, satin eller matt.
Stengods används vanligtvis i vardagliga platsinställningar. Stengods av god kvalitet är mycket mångsidig att använda och lätt att underhålla. Den kan gå i mikrovågsugn, diskmaskin, ugn och frys, men kolla alltid med tillverkaren för de specifika egenskaperna för din servis. Det bör dock inte utsättas för plötsliga eller extrema temperaturförändringar. Ironstone är en typ av stengods och varumärken att leta efter inkluderar Pfaltzgraff, Dansk (Lenox) och Fiesta (Homer Laughlin).
Porslin eller Kina
Porslin och Kina är båda termer som hänför sig till servis som är gjord av en finkornig lera - vanligtvis består av fältspat, kaolin och kvarts - som bränns vid en högre temperatur. Detta gör det resulterande serviset extremt hållbart och inte poröst. Denna process gör det också möjligt för kroppen att bli tunnare och mer delikat konstruerad vilket ger den ett nästan genomskinligt utseende såväl som att formade detaljer kan integreras i kroppens design.
Det mest fina porslinet är diskmaskin, mikrovågsugn och ugnsäker om inte tillverkaren anger något annat. Kina som har en guld-, silver- eller platinakant bör inte vara mikrovågsugn och citron- eller citrusduftmedel kan skada metall accenter. Många människor tvättar sina metallprydda rätter med hand.
Porslin har ofta ett exklusivt utseende och ger sig mer formella middagar, men det kan också användas varje dag för att göra varje måltid lite mer elegant. Märken att leta efter inkluderar Lenox, Noritake och Villeroy & Boch.
Benporslin
Benaska (som är gjord av djurben) kombineras med porslinslera och bränns vid en något lägre temperatur än porslin för att producera ett material som är mycket lätt, känsligt i känsla och genomskinligt med ett mjölkigt utseende.
Trots sin bräckliga presentation är benporslin faktiskt det starkaste och mest hållbara keramiska serviset. De flesta benporslin är diskmaskin-säkra och kan inte gå i mikrovågsugn och ugn om de inte har metallisk bandning. Benporslin, som porslin, kan användas dagligen eller reserveras för ett mer formellt middagstillfälle. Märken att leta efter inkluderar Royal Doulton, Wedgewood och Mikasa.
melamin
Om du letar efter okrossbara plattor är Melamine vägen att gå. Detta plastmaterial är lätt men har en robust, flexibel känsla och en blank yta. Det är praktiskt taget oförstörbart och är perfekt för barn och utomhusbruk. Det är vanligtvis diskmaskin säkert på det övre stället, men inte lämpligt för mikrovågsugn eller ugnen och bör inte värmas upp med mat i det. Melamin är BPA-fritt. Zak! Designs är ett bra märke för Melamine-servis.
Förglasat glas
Förglasat glas är glas, vanligtvis ogenomskinligt när det gäller matvaror, som har avfyrats vid en ultrahög temperatur så att det är icke-poröst och extremt hållbart. Det mest kända glasförsedda glasvaran är Corelle, som är ett egenutvecklat glaslaminat som är praktiskt taget oförstörbart. Förglasat glas är säkert att använda i diskmaskin och mikrovågsugn.
Illustration: © The Spruce, 2018 De 7 bästa matvaruuppsättningarna för 2019
