Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 608 | kalorier |
| 25g | Fett |
| 35g | Kolhydrater |
| 54g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 608 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mättat fett 8g | 39% |
| Kolesterol 152 mg | 51% |
| Natrium 946 mg | 41% |
| Totalt kolhydrat 35 g | 13% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 54g | |
| Kalcium 137 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
När det gäller att tillverka nötkött, lyser långsam spis. Denna långsamkokade nötköttstek smaksätts med tomater och rött vin, tillsammans med örter och grönsaker. Skräddarsy gärna grytaingredienserna efter din smak. Det röda vinet tillför mycket smak, men nötköttbeståndet kan användas om du föredrar det.
Ingredienser
- 3 kilo magert gryta nötkött (skuren i 1-tums kuber)
- 2 teskedar salt
- 1/2 tesked peppar
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 kopp lök (hackad)
- 1/2 kopp selleri (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 1/2 koppar vatten (uppdelat)
- 3/4 kopp helmjöl
- 1 kopp rött vin
- 1 burk tomater (14 1/2 ounces, hackad)
- 1 stort lagerblad
- 1/4 tesked timjan (marken)
- 12 små lökar
- 6 morötter (halveras tvärs och halveras i längdriktningen)
- 12 små potatisar eller 6 medelstora potatisar (halverade)
Steg för att göra det
Strö grytor med 2 teskedar salt och 1/2 tesked peppar.
I varm olja i stor stekpanna, brunt gryta nötkött snabbt på alla sidor.
Lägg hackad lök och selleri till stekpannan. Koka tills löken är mjukt och lätt brunad. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 1 minut.
I en stor kopp eller liten skål, tillsätt gradvis 1 kopp kallt vatten till 3/4 kopp mjöl, under omrörning tills det är väl blandat och smidigt. Tillsätt mjölblandningen i kött- och grönsaksblandningen, under omrörning konstant tills den är jämn.
Överför kött- och lökblandningen till långsam spis. Rör i 1/2 kopp vatten, vinet, tomater, laurblad, timjan, små lökar, morötter och potatis.
Täck och koka på högt i 4 till 5 timmar, eller kok på lågt i 8 till 10 timmar. Smaka och krydda med salt och peppar efter önskemål.
Dricks
- Servera denna nötköttgryta med nybakade kex eller varmt, crusty bröd, eller server det över varma kokta nudlar.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- amerikan
- familjemiddag
