Jodi Pudge / Getty Images
Ostfondue är en enkel maträtt som. Det är bara en kruka med smält ost och vin och människor kan doppa nästan vad som helst i det. Genom att strategiskt välja dopparna kan du förvandla din ostfondue till en intressant och imponerande aptitretare eller en komplett måltid som kommer att tillfredsställa dina gäster och samtidigt ge balanserad näring. Det finns gott om alternativ att placera runt fonduepotten vid din nästa samling.
Bröd, smällare och chips
Bröd är den mest populära skopa för ostfondue. Det finns många utmärkta alternativ att välja mellan. Franskt bröd, brödpinnar och krutonger är alltid favoriter, men beakta även multigrain-bröd, råg, surdej, pumpernickel och till och med bagels. Ett annat alternativ är unikt bröd, såsom en rustik tranbär valnötbröd, vilket är fantastiskt när det doppas i ost. Oavsett vilken typ av bröd du väljer, se till att rostat det lätt (särskilt bröd som kan falla isär i osten) och skär det sedan i stora kuber. Andra typer av mellanmålstypar att prova är mjuka eller hårda kringlor (kringlor och ost är ett naturligt par) och vete krackare eller tortillachips (tror nachos).
Grönsaker
Grönsaker och ost är en favoritkombination. Och nästan alla grönsaker kommer att göra, du behöver bara bestämma hur du ska laga den i förväg. Grönsaker som sparris, broccoli, paprika, rosenkål, blomkål, morötter och zucchini är läckra om de rostas först. Eller ånga några gröna bönor, pärlök och rädisor, eller en mängd olika potatis som Yukon Gold, fingerling, röd eller lila.
Sauterade kronärtskockhjärtor, såväl som nästan vilken svamp som helst (crimini, shiitake, ostron eller skivade portobellos) är läckra tillägg till magasinet med fonduedippare. Och om du behöver något snabbt som kan serveras rått kan du prova selleri, fänkålspjut, morötter och körsbärstomater. Inlagda grönsaker - pärlök, pickles, söta gurkor - (som har torkats med torra) är också en välkommen skopa. Om veggien är en udda form eller liten, erbjud tandpetare eller någon topp på en spett för att förenkla doppningen.
Kött och skaldjur
Lägg till lite protein i tallriken så har du en komplett och tillfredsställande måltid som alla kommer att njuta av. Har lite grillad biff, tjuvkakad kyckling eller kokt skinka, allt som smakar ännu bättre med lite smält ost. Rostfritt kött, som nötkött, kielbasa, pepperoni, salami och korv är alla roliga och smakfulla doppar som kommer att ge lite krydda till din fonduepotte. Lätt ångad skaldjur som räka, krabba eller hummer skulle vara ett elegant och dekadent erbjudande, perfekt för ett speciellt tillfälle.
frukt
Du kanske inte tänker på frukt när det gäller fondue, men med tanke på att vissa frukter har en plats på en ostfat, är detta parning verkligen motiverat. Servera råa eller hela frukter som skivade gröna eller röda äpplen, skivad päron, ananas och frön utan druvor. Låt gästerna spjäda några torkade aprikoser eller torkade fikon.
Tips för Fondue Dippers
Oavsett om du helt enkelt erbjuder bröd eller sätter ihop en tallrik med en mängd olika doppare, finns det några saker att tänka på när det gäller fondumat. Först måste du vara säker på att allt du doppar kommer att hålla ihop i tjock, varm ost. Till exempel är bitar med potatis bra medan potatischips troligen kommer att falla isär.
Fonduegaflar är det bästa valet för doppning eftersom de är färgkodade så att alla vid bordet vet vilka som är deras och de är långt hanterade för att undvika kontakt med den heta fonduepotten. (Om du väljer att använda vanliga gafflar, se till att de har en anständig längd.) Det är viktigt att undvika att doppa fingrarna i het fondue; detta är både ohälsosamt och bara ber om brännskada.
Fondue-recept och festtips
