Diana Rattray
- Totalt: 6 timmar 8 minuter
- Förberedelse: 8 minuter
- Laga mat: 6 timmar
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1087 | kalorier |
| 54g | Fett |
| 42g | Kolhydrater |
| 109g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1087 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 54 g | 69% |
| Mättat fett 15g | 76% |
| Kolesterol 332 mg | 111% |
| Natrium 1154 mg | 50% |
| Totalt kolhydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 10g | 34% |
| Protein 109g | |
| Kalcium 227 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här är ett enkelt, otrevligt kycklingrecept med långsam kokare med ditt val av kycklingdelar och endast 3 extra ingredienser (plus salt och peppar). Använd en skuren hel kyckling, kycklingbenkvarter eller en kombination av lår och trumpinnar. Kycklingen kan serveras som en förrätt, eller den kan tas bort från benen och strimlas för smörgåsar. Servera den strimlade kycklingen på bullar med lite sås.
Servera kycklingen med potatissallad eller bakade potatis och ångade grönsaker för en tillfredsställande familjsmåltid. Om du gör smörgåsar med strimlad kyckling och sås, servera dem med bakade bönor och coleslaw.
Ingredienser
- 1 stor lök
- 3 till 4 pund kycklingdelar
- 1/2 tesked kosher salt
- Malt svartpeppar, efter smak
- 1 kopp ketchup
- 1 kopp cola (eller Dr. Pepper)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Klipp av ändarna av löken, skala den och skär den sedan i hälften på längden. Skär halvorna tunt.
Placera hälften av de skivade lökarna i botten av det långsamma köksdetaljer.
Lägg kycklingbitarna på lökskiktet. Strö lätt med kosher salt och nymalet svartpeppar.
Fyll på kycklingen med de återstående skivade lökarna.
Kombinera ketchup och cola eller Dr. Pepper i en liten skål eller två koppar. Blanda för att blanda noggrant.
Häll cola och ketchup-blandningen över kycklingbitarna i långsam spis.
Täck potten och koka på låg i 4 1/2 till 7 timmar, eller tills kycklingen är helt kokt men ännu inte faller isär. Om du vill att det ska rivas, gå längre tid på 7 timmar. Den lägsta säkra temperaturen för kyckling är 165 F (73, 9 C). Om du är osäker, kontrollera om det är skönt med en snabbläst mattermometer införd i den tjockaste delen av kycklingen (inte rörande ben).
Server hela bitar och lökarna på en tallrik med såsen eller strimla kycklingen och servera med såsen på bullar.
Njut av!
Receptvarianter
Det finns några anmärkningsvärda smakvarianter du kanske vill prova.
- Istället för ketchup, använd din köpta favorit eller hemlagad grilladsås. Eller tillsätt en tesked eller två flytande rök och 2 teskedar Worcestershire sås för att få den grillsmaken. Eller sparka upp den med 1/2 tesked (eller mer) krossad röd paprika-flingor för värme. Remsor av röd och / eller grön paprika kan tillsättas för smak och färg. Lager pepparremsorna tillsammans med de skivade lökarna.
tips
- För att ge kycklingen lite färg och skarpa huden lite, placera bitarna på en folie-fodrad bakpanna och lägg den under slakten - cirka 4 tum från värmekällan - i cirka 2 till 5 minuter, eller tills de har brunt. tjocka sås och koncentrera smaker, ta bort kycklingen på en tallrik och håll den varm. Skumma bort fettet från vätskorna och sil dem i en kastrull. Ta upp de avfettade vätskorna i koka på medelhög värme. Sänk ner värmen till medium-låg och fortsätt att koka dem i cirka 3 till 5 minuter, eller tills såsen har minskat till cirka 1 1/4 koppar. Strö hackad färsk persilja eller koriander över kycklingen för en attraktiv presentation.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- sydlig
- familjemiddag
