Ryman Cabannes, Corinne-Pierre / Getty Images
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 70 minuter
- Utbyte: 8 portioner
Aubergine, tre sorters ost och en helt enkelt beredd sås är skiktade med lasagne nudlar i denna fantastiska vegetariska maträtt.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo aubergine, tunt skivad
- Grönsakspray
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1/2 kopp hackad lök
- 16 uns skivade svampar
- 9 lasagne nudlar
- 1 burk (16 uns) spagettisås med grönsaker
- 8 uns ricottaost, delvis skumma
- 4 uns strimlad mozzarellaost
- 1/4 kopp riven parmesanost
Steg för att göra det
I en stor nonstick-stekpanna sprayad med grönsaksspray, bruna snabbt aubergine skivor och lägg åt sidan.
Kok lök i samma stekpanna i varm olivolja i cirka 3 till 4 minuter, rör om ibland eller tills de är mjuka.
Tillsätt svamp och koka under omrörning ofta, cirka 5 minuter eller tills svampen är mjukt.
Kok lasagne-nudlar i kokande saltat vatten enligt paketets anvisningar.
Sked ungefär en fjärdedel av såsen i en 11x7-tums bakform. Ordna tre alternativa lager av lasagne nudlar, ricotta, svamp blandning, mozzarellaost, aubergine skivor, sås och parmesanost.
Baka auberginelasagne vid 350 F i 30 till 40 minuter.
Recept Taggar:
- mozzarella
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
