JR Photography / Stocksy United
En bärbar handblandare är ett elektriskt handhållet blandnings- och blandningsverktyg som har två avtagbara metallbitar och variabla hastigheter. Vissa modeller har också extra tillbehör, till exempel en visp. Det är ett viktigt och mångsidigt tillägg till alla kök, även om du inte lagar mat eller bakar mycket, eftersom det används för att blanda, blanda, vispa och slå en mängd olika livsmedel.
Vad är en handblandare?
I det moderna köket används termen "handblandare" vanligtvis för att beskriva en elektrisk blandningsanordning som är bärbar, men som fortfarande är ansluten till ett uttag. Grundkonstruktionen är av ett handtag monterat ovanpå ett hölje som innehåller motorn med två metallbitar fästa under i ena änden. Ovanpå handtaget hittar du vanligtvis hastighetskontroller och en knapp som matar ut taktarna.
"Handblandare" kan också användas för att hänvisa till roterande icke-elektriska äggslagare. Det här var köksdetaljer för decennier sedan. När de ersattes med den elektriska versionen i början av 1900-talet såg de flesta hemmafruar aldrig tillbaka.
Elektriska bärbara handblandare anses vara mycket effektivare än icke-elektriska roterande äggmaskiner, har konstant kraft, och uppgiften att blanda kräver mycket mindre tid och ansträngning. Som sagt, roterande äggslagare finns fortfarande tillgängliga idag. De är ganska populära bland campare eller i avlägsna områden där det inte finns el. Många hushåll har fortfarande en vintage äggbeater och använder den ibland.
användningsområden
Utbudet av livsmedel som kan blandas med en handblandare är ganska omfattande. Det är ett utmärkt verktyg för att vispa grädde eller ägg, blanda tårta smet och kakadeg och göra saker som glasyr och salladdressing. En av de vanligaste användningarna är att vispa kokta potatisar eftersom det är det enklaste sättet att göra potatismos.
Det råder ingen tvekan om att handblandare har förtjänat ett gott rykte som ett väsentligt och praktiskt matberedningsverktyg för hembakaren. Även de med en stavblandare kan vara motvilliga att släppa sin handhållna modell eftersom det är mer praktiskt för små blandnings- och blandningsuppgifter.
Det finns dock begränsningar. Batters eller livsmedel med tung konsistens kan vara svåra att blanda med en handblandare. Det beror på matens mjukhet och blandarens kraft. För vissa tillämpningar (som knådning av bröddeig) är en kraftfullare stavblandare ett bättre val.
Dessutom bör vissa ingredienser inte blandas med en handblandare. Till exempel, när du gör chokladchipkakor, bör flisen omröras i degen för hand i slutet. Att använda din elektriska mixer för den uppgiften kan enkelt (och snabbt) bränna upp motorn. Detsamma gäller andra hårda ingredienser som nötter och vissa frukter.
När det gäller vård har en handblandare avtagbara metallbatterier som vanligtvis kan rengöras i en diskmaskin. Enheten kan enkelt torka rent och det tar inte mycket utrymme, så det är lätt att förvara. När den används för vad de var designad för har en handblandare lång livslängd.
Köpa en mixer
Elektriska handblandare anses vara mycket prisvärda. Du kan ofta köpa en handblandare av god kvalitet för mindre än $ 50. Om det inte finns en designfördel är det inte nödvändigt att betala mycket för en basenhet, som skulle inkludera tre eller fyra hastigheter och en uppsättning taktare. Det som påverkar priset är antalet hastigheter, kraftuttag och tillbehör.
Vissa modeller har vispfästen medan andra erbjuder degkrokar (även om de flesta handblandare inte har makten att hantera bröddej). Andra har ett inbyggt förvaringsutrymme för slagare och sladd.
Mixers vs. Blenders
Skulle en elektrisk beater ersätta en räknare (eller stativ) mixer? Inte troligt. Även om vissa matpreparat kan slutföras med antingen en mixer eller en mixer, är andra uppgifter bättre med en typ snarare än den andra. Det är till exempel svårt att blanda potatis i en mixer och att försöka slå eller blanda salladdressing med en handhållen mixer kan vara rörigt.
Sedan finns det en handbländare (även kallad en nedsänkningsmixer) att överväga. Det är en lång wand-liknande apparat som vanligtvis har ett blad på botten som liknar en motblandare, men erbjuder en handblandares bärbarhet. Även om du enkelt kan blanda mat i en skål eller smidig sås i en kruka, och vissa modeller har en vispfäste, har denna handhållna enhet sina begränsningar. I första hand har den helt enkelt inte kraften i en motblandare eller handblandare och bör inte användas för hårda ingredienser.
För de flesta har köksapparater som en hand- eller diskblandare en tilläggsart, även om inte alla hemmakockar skulle vara överens. Det är ofta en fråga om preferenser och matuppgiften till hands.
