Som så många länder och kulturer har Storbritannien sina egna traditionella livsmedel för att fira påskhelgen, från heta korsbullar till Simnel-kakan till stora mängder chokladägg. Men det finns också vårlamm med myntsås, en maträtt med kungliga potatis från Jersey och naturligtvis gott om desserter.
-
Traditionella hetkorsbullar
Getty Images / Linda Burgess
Detta klassiska brittiska påskrecept har sitt ursprung i saxarna, germanska folket som bosatte sig i södra England under 5: e och 6: e århundradet. De åt heta korsbullar för att hedra sin gudinna Eostre, namnen till påskfestivalen. Man tror att dessa bullar representerade månen och korset symboliserade månens kvarter. För kristna symboliserar korset korsfästelsen, vilket gör dessa jästrullar perfekt för semestern. Varma korsbullar äts traditionellt varmt med smör på långfredagen, men kan också vara en del av påsksöndagsfesten.
Det som gör dessa rullar unika och verkligen brittiska är att startdegen är täckt med torkad frukt och kanderad skal och smaksatt med blandat krydda, en traditionell brittisk krydderkombination som ofta innehåller ingredienser som kanel, korianderfrön, kummin och muskot. En deg av smör och mjöl rullas sedan i tunna remsor och placeras på de bakade bullarna för att bilda ett kors.
-
Simnel Cake
Getty Images / Michelle McMahon
Simnel-kakan betyder slutet på fastan, den period på 40 dagar som kommer före påsk. För kristna är fastan en period av fasta och omvändelse när vissa livsmedel inte äts. Det kulminerar med en högtid av säsongsbetonade och symboliska livsmedel. Simnel-kakan är rik på frukt, kryddor och marsipan, allt förbjudet under fastan.
Den smakfulla kakan är skiktad med marsipan, som också placeras ovanpå och prydd med äggformade bollar av mandelmassan som dekoration. Vissa hushåll lägger mönster eller små påskägg till toppen av kakan.
-
Bakad skinka till påsk
Getty Images / Steve @ Colorado
Gammon är en rå, härdad baconbenskärning och kallas bara skinka när den tillagas. En bakad skinka är alltid en favorit i påsken för en familj lunch, och denna gammon med aprikos fyllning är en utmärkt uppgift på den traditionella bakade skinkan med sin fruktiga fyllning.
Bakade, fyllda skinkor tros ha sitt ursprung i Cotswolds århundraden sedan; denna skinka fylld med aprikoser är baserad på en gammal maträtt från Oxfordshire, men den amerikanska stilen glaserade skorpa är oändligt att föredra framför den ursprungliga brittiska mjöl och vattenskorpa, eftersom det ger sötma och smak till skinkan.
-
Vårlamm
Getty Images / Thorsten Suedfels
När påskarna faller på våren är favoritköttet över England, Skottland, Wales och Irland lamm - och det bästa lammet av alla är det tidiga vårlammet.
En enkel, fylld stekt ben av lamm, eller ett benben fylt med färska örter, är alltid en favorit. Vilket bättre sätt att servera det än långsamt rostad med skarp vitlök, persilja och bacon, tillsammans med en god sås (som en traditionell brittisk myntsås). Det är naturligtvis utsökt serverat varmt men det här receptet gör också en härlig kallkött för smörgåsar och lätta luncher.
-
Jersey Royal Potatis
Om Jersey Royals
En av de första vårdtagarna på våren i Storbritannien är Jersey Royal potatis. Dessa små potatisar är odlade på ön Jersey och är söta och behöver mycket lite för att skapa en läcker sidodisk. Rostade helt enkelt - i brittisk stil med gåsfett - de blir krispiga på utsidan med en krämig inredning. Naturligtvis är dessa potatisar också perfekta för att mäta eller använda i en ostlig gratin.
-
Chokladmuffin med Baileys gräddeisning
Getty Images / Renee Comet
Baileys Irish Cream är en av Storbritanniens favoritgräddeslikörer tillverkade av irländsk whisky och sammetig irländsk grädde. Bara en droppe eller två lägger till en härlig smakdjup, som det gör i detta chokladmuffinsrecept. Muffins är alltid läckra men när du lägger till Irish Cream-likör förvandlas de till en riktig vuxen godbit.
Likören befinner sig bara i glasyren, så du kan lägga åt några av muffinserna för barnen och frysa dem med regelbunden isbildning.
-
Jam Tarts
Granen
Med bara ett snabbt bakelse degrecept och ditt favoritfruktsylt, är dessa små sylttappar superlätt att göra och söta att titta på. Tårtarna kom när socker användes för att tillverka sylt och förblev populärt i Storbritannien sedan dess. Du kan använda en syltsmak eller en variation i olika färger; Du kan också fylla minertårskalorna med citronmassan om du föredrar.
-
Choklad påskägg
Getty Images / SusanadelCampoPhoto
Ägg har förknippats med påskfirandet genom historien; i antiken tänkte man att ägget representerade fertilitet och nybörjande. För kristna är Kristi uppståndelse symbolisk för ny början och representeras av att ägg ges och mottagits. Många länder, inklusive Storbritannien, tycker om chokladägg som en del av påskfirandet, och det är faktiskt inte så svårt att göra dina egna. Att göra choklad påskägg betyder att du arbetar med choklad, men det är inte så svårt som du kanske tror. Innan du försöker det, bekanta dig med att arbeta med smält choklad.
