Granen
- Totalt: 2 timmar 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 2 timmar 10 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 526 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 64g | Kolhydrater |
| 41g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 526 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 187 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 64 g | 23% |
| Kostfiber 18g | 65% |
| Protein 41g | |
| Kalcium 212 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den härliga chili med nötkött och bönor är en tröstande maträtt som värmer dig under kalla höst- och vinterdagar.
Vi kan tacka Texas för att vi introducerade resten av oss till denna fantastiska maträtt. Den typiska Texas chili inkluderar inte bönor, men det finns många variationer med njurbönor, pintobönor eller svarta bönor. Det är den komplexa blandningen av ingredienser som gör den bästa chilien. Du hittar denna allamerikanska maträtt i burkar, på restaurangmenyer ("chilifogar"), serveras på korv eller hamburgare och används som pastasås.
Brunet kallt nötkött tillhandahåller det mesta av proteinet medan grönsaker, bönor, tomater och smaksättningsföreningar förenas för en kryddig och läcker långkokt maträtt.
Skålen är också mångsidig. Mängden jalapeno peppar kan justeras upp eller ner, beroende på din värmetolerans. Om de inte är märkta varma eller kryddig, är de flesta chilipulver ganska milda. För en kryddigare chili, smak och tillsätt lite extra cayennepeppar. Vissa strimlade morötter lägger chili till en viss naturlig sötma, och de kan lätt "döljas" i chili för de pickiga barnen.
Smaktillsatser är ett annat sätt att anpassa din chili. Servera chilien med små rätter med strimlad eller riven cheddar eller Monterey Jack-ost, limekilar, tärade lökar, inlagda jalapeno-ringar, avokadokilar eller guacamole eller hackad koriander. En färsk kastad grön sallad eller hemlagad coleslaw kan runda ut en chilimåltid fint.
Ingredienser
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 pund malt nötkött
- 1 stor lök (hackad)
- 1 grön paprika (hackad)
- 2 1/2 msk chilipulver
- 1 vitlöksklyftan (stor, finhakad)
- 1 jalapeño peppar (utsäde och köttfärs)
- 1 (28 ounce) kan tomater (tärnad, med juice)
- 1 (8-ounce) tomatsås
- 1/2 tesked malad spiskummin
- 1/2 tesked torkad marjoram
- 1/4 tesked torkad timjan
- 1 (15 ounce) bönor (t.ex. chilibönor, små röda bönor, svarta bönor, njurbönor, pintobönor)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Smuldra det malda nötköttet i stekpannan och tillsätt löken och paprika. Koka tills grönsakerna är mjuka och nötköttet inte längre är rosa. Tappa bort överflödigt fett.
Granen
Tillsätt chilipulver, finhakad vitlök, jalapeno peppar, tomater och tomatsås, kummin, marjoram och timjan. Rör om för att blanda och koka. Täck pannan och minska värmen till låg; sjuda i ca 1 1/2 till 2 timmar, rör om ibland.
Granen
Häll de konserverade bönorna i ett durkslag. skölj och dränera väl. Tillsätt bönorna i chilien och värm igenom.
Granen
Tänk på nybakat majsbröd eller majsbrödmuffins för servering.
Granen
Dricks
- Servera med saltar eller färsk majsbröd. Tex-Mex majsbröd eller ingen knådad jalapeño och ostbröd skulle vara fantastiskt med den här chilien, eller baka en panna med kärnmjölkkakor att servera på sidan.
Recept Taggar:
- bönor
- malet nötköttchili
- entree
- amerikan
