Chris Gramly / E + / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Infusion: 30 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
"Kött" i den söta köttcocktailen innebär inte bacon, som du kanske misstänker från moderna cocktails. Istället kommer det söta köttet av persikor, även om det finns i en ovanlig ingrediens som du behöver göra dig själv (oroa dig inte, det är lätt).
Detta recept från bourbon cocktail skapades av Virginia cocktailian Todd Thrasher för Basil Hayden's Bourbon. Det är en hyllning till godis med söt frukt som en gång var utbredd i hela södra USA.
Cocktail själv kräver bara tre ingredienser och förbättrar bourbonet försiktigt med frukt- och nötsmaker. Dess viktigaste ingrediens är pekann persikvatten, som är sötad med honung. Du kommer säkert att njuta av den fascinerande och lysande nya ta på den typiska persikadrinken.
Ingredienser
- För Pecan persikvatten:
- 1 kvart pekannost
- 2 liter vatten
- 2 persikor (grovt hackad)
- 1/2 kvart honung
- För cocktail:
- 2 uns bourbon whisky (Basil Hayden's)
- 1 1/2 uns pekann persikvatten
- 1 streck persikbitar
- Garnera: citron twist
Steg för att göra det
Obs! Medan det finns flera steg till det här receptet, delas denna cocktail upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och montering.
Gör Pecan persikvatten
Samla ingredienserna. Värm ugnen till 300 F.
Sprid pekannorna jämnt och rostat bröd i ugnen i 15 minuter eller tills oljor börjar komma ut ur pekannorna.
Ta vattnet i koka i en kastrull.
Minska till en sjuda och rör om honung och persikor.
Lägg pekannbitar till blandningen vatten och honung; låt infunderas i 30 minuter.
Ta bort från värmen och låt svalna.
Sila först genom en chinasil (eller finmaskfilter) och sedan genom ett kaffefilter för att ta bort eventuella sediment och fasta ämnen.
Gör den söta köttcocktailen
Samla ingredienserna.
Häll whisky, persika pekannvatten och persikbitar över is i ett blandglas.
Rör om i 30 sekunder.
Sila i en coupé eller cocktailglas och garnera med en lång citron twist
Servera och njut!
tips
- Hoppa över pekannötter om du har oro över trädnötallergier, särskilt om du kommer att servera denna drink till gästerna. Receptet ger drygt 64 gram, så att du har gott om många cocktails (till och med en fest). smaksatt vatten kan också användas för att lägga till en spännande twist till hemmagjord limonad eller sött sött te om du vill.
Hur stark är en söt köttcocktail?
Eftersom bourbon utgör det mesta av denna cocktail är det en ganska stark drink. Basil Hayden's är en 80-bevis whisky och med det bör alkoholhalten sjunka cirka 20 procent ABV (40 proof). Det är halva styrkan i ett rakt skott av whisky, så det kan vara bäst att ta det lugnt med den här.
Recept Taggar:
- Persika
- sydlig
- 4 juli
- dryck
