Teri Lee Gruss
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 skål 9x9 (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 400 | kalorier |
| 21g | Fett |
| 48g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 9x9 maträtt (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 400 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mättat fett 15g | 75% |
| Kolesterol 79 mg | 26% |
| Natrium 213 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 48 g | 17% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Använd ditt favorit glutenfria bröd för att göra detta rika, sydligt stil glutenfritt brödpuddingrecept. Du kan ersätta bourbon med rom eller konjak i såsreceptet om du vill.
Ingredienser
- För brödpudding:
- 1/3 kopp russin (eller vinbär)
- 2 matskedar bourbon (eller konjak eller rom)
- 2 äpplen (skalade, kärnade, skivade 1/4 tum tjocka)
- 1/4 kopp lönnsirap
- 2 teskedar kanel (delat)
- 6 brödskivor (tjocka skivor, i tärningar, 1/2-tums glutenfritt bröd)
- 2 koppar tung grädde (eller konserverad kokosmjölk)
- 1/2 kopp socker
- 3 ägg (lätt slagen)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 matskedar smör (smält)
- För Bourbon-såsen:
- 4 matskedar smör
- 1/2 kopp brunt socker (ordentligt förpackat)
- 1/2 kopp tung grädde (eller kokosmjölk)
- 1 nypa salt
- 2 matskedar bourbon (eller konjak)
- 1/4 tesked vanilj
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, är denna brödpudding uppdelad i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för beredning och bakning.
Gör brödpudding
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 325 F / 163 C. Smör generöst en 9-tums och 9-tums bakform.
Kombinera russin och 2 matskedar bourbon eller konjak i en liten skål. Blötlägg i 20 minuter. Dränera och reservera sprit.
Sauté skivade äpplen med lönnsirap och 1/2 tesked kanel på medelhög låg värme tills de är genomskinliga, men inte gränsiga, cirka 8 minuter. Avsätta.
Lägg brödbitar i en stor blandningsskål.
Värm grädde (eller kokosmjölk) och socker på medelhög värme tills sockret har upplösts.
Avlägsna från värme. Häll varm grädde (eller kokosmjölk) och sockerblandning över brödbitar. Häftigt.
Slå lätt ägg i en liten skål. Tillsätt 1 1/2 tsk kanel, vanilj och sprit reserverad från blötläggande russin. Häll över brödkubblandningen och vik in
Tillsätt smält smör och beredda äpplen och vik in.
Låt blandningen sitta i cirka 10 minuter.
Häll brödpuddingblandningen i smört bakform.
Grädda i 45 minuter eller tills puddingen är gyllenbrun och fast.
Gör Bourbon-sås:
Samla ingredienserna.
Smält smör i en tung kastrull över medelhög värme.
Tillsätt socker, grädde (eller kokosmjölk) och salt.
Koka upp och ta omedelbart från värmen.
Rör i bourbon och vanilj.
tips
- Om du hittar Udis glutenfria hela kornbröd, använd ett paket med 12 uns i detta recept för ett snabbt, enkelt och läckert alternativ till hemlagat glutenfritt bröd. Glutenfritt brödpudding och Bourbon-sås kan göras till två dagar före servering. Värm upp tills den är varm och servera
Recept Taggar:
- Äpple
- efterrätt
- amerikan
- födelsedagar
