Diana Rattray
- Totalt: 24 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 14 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1200 | kalorier |
| 70g | Fett |
| 0g | Kolhydrater |
| 132g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1200 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 70 g | 90% |
| Mättat fett 20 g | 98% |
| Kolesterol 418 mg | 139% |
| Natrium 630 mg | 27% |
| Totalt kolhydrat 0g | 0% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 132g | |
| Kalcium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla pannkyckling är smaksatt med lite färsk eller torkad basilika och dragon tillsammans med Dijons senap. Skiv stora kycklingbröst horisontellt för att skapa två tunna kotletter eller placera små kycklingbröst mellan ark med plastfolie och pund dem försiktigt tills de är något tunnare och jämnt i tjocklek.
Servera kycklingen med varm kokt ris eller bakade potatis tillsammans med gröna bönor eller greener. Sauterad grönkål eller en spenaträtt skulle vara utmärkt med Dijon-kycklingen.
Ingredienser
- 1/3 kopp kycklingsbuljong
- 2 matskedar torrt vitt vin
- 2 tsk Dijons senap
- 1/4 tesked torkad basilika
- 1/8 tesked torkad estragon
- Streck med peppar
- 4 benfria, hudfria kycklingbrösthalvor
- 1/4 tesked kosher salt, eller efter smak
Steg för att göra det
Kombinera kycklingbuljongen, vinet, Dijons senap, basilika, estragon och peppar i en liten skål. Avsätta.
Spraya en stor stekpanna med nonstick kokspray eller täck med lite smör eller olja. Värm stekpanna över medelhög värme; tillsätt kyckling. Strö lätt med kosher salt. Kocka kyckling i cirka 2 till 3 minuter på varje sida, eller tills de är lättbrunna.
Ta bort stekpanna från värmen; Tillsätt försiktigt den kryddade buljongen och vinblandningen. Koka upp; minska värmen till låg. Täck och låt sjuda i cirka 5 minuter, eller tills kycklingen är mjukt och kokt igenom.
Ta kycklingen till en varm serveringsfat och håll den varm.
Koka pannsaftarna i cirka 1 minut för att minska till cirka 1/4 kopp.
Häll de reducerade juicerna över kycklingen.
Servera med ris eller potatis och en grön grönsak.
Receptvariation
- Byt ut estragonen med en lika stor mängd färsk eller torkad oregano eller marjoram, eller med en tesked färsk snittad gräslök.
Recept Taggar:
- Kyckling
- dijons senapskyckling
- entree
- amerikan
