Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Örter behöver inte odlas i en egen trädgård. Du kan stoppa örtplanter var som helst i dina befintliga sängar och gränser. Det finns dock tillfällen som du vill ha vissa örter till hands för att skörda eller så behöver du ett stort utrymme för att plantera de örter du kommer att använda i stora mängder.
Oavsett sätt du väljer att plantera dina örter, kom ihåg att örter kan vara frodiga växter. Många sprids av frö och av löpare. Den ikoniska fyra kvadratiska örtträdgården kan vara mycket hög underhåll och en knutträdgård tar kontinuerligt engagemang. Tänk på detta när du väljer vad och hur mycket du ska växa
Men en utsedd örtträdgård är en lyx för alla sinnen och att arbeta i en örtträdgård är lika mycket nöje som det är slit. Här är några tips för att skapa en örtträdgård att njuta av.
Var du kan plantera din örtträdgård
Välj en solig plats, men försök att hålla din örtträdgård nära köket så att du frestas att kliva utanför och ta tag i det du behöver medan du lagar mat. Naturligtvis, om du odlar andra örter än för kulinariskt bruk eller om du odlar stora partier av örter för att bevara eller torka i slutet av säsongen, kanske närhet kanske inte är ett problem.
Hur stor ska din örtträdgård vara?
Det uppenbara svaret är, tillräckligt stort för att odla alla växter du vill eller behöver. Kulinariska örter tar inte mycket utrymme. Eftersom du bara klipper det du behöver och de flesta kommer att växa igen nya blad inom veckor kan ett par växter räcka under säsongen. Frågan om utrymme är mer beroende av hur mycket variation du vill ha och hur många av örterna är fleråriga.
Men om du växer till att torka eller frysa örter, du? vill ha fler växter. Och om du odlar för något annat syfte, till exempel att göra färgämnen eller potpurri, behöver du mycket stora planteringar.
Ett slutligt övervägande är om du kommer att ägna en hel trädgård till örter eller interplantera dem med andra växter i dina befintliga trädgårdar.
Plantera en formell örtträdgård
Formella örtträdgårdar ser underbara ut - åtminstone under deras högsäsong maj till juni. Trädgårdsstrukturen hjälper till att täcka det vackra utseendet på odlade, nyligen klippta eller bultade örter. Alla dessa stadier kommer att dyka upp någon gång under växtsäsongen.
I allmänhet anges formella örtträdgårdar som en serie bäddar som skapar någon geometrisk form, som en fyrkant, cirkel eller halvcirkel. Växterna kommer att variera i varje bädd, men hårddiskens geometri förenar saker och ting som en helhet. Vägar mellan sängarna är ofta belagda med sten eller tegel, vilket ger ännu mer fyra säsongers struktur till bilden. Lägg till en central funktion, som en solur, urn eller fågelbad, så har du en trädgård som ser polerad ut även om växterna är täckta av snö.
Tematrädgårdar är populära bland örtträdgårdsmästare. Teman som färg, doft eller variationer av en viss ört kan enkelt integreras i de separata sängarna.
Vissa trädgårdsmästare föredrar att gruppera fleråriga örter separat från de årliga örterna. Precis som i blommaträdgården kommer stauderna att spridas och utvecklas med tiden. Du kan fylla i öppna utrymmen med årliga örter, men du vill inte störa jorden runt dem varje gång du startar nya årliga växter. Och om du tillåter att de årliga örterna ska fröa sig, kommer du att ha redigering, när de fleråriga örterna börjar fyllas i.
Årliga örter, som hålls i sin egen del av trädgården, kan varieras varje år och planteras också i följd genom sommaren.
Växande Windowsill örter
Idén om en fönsterbrädet örtträdgård är mycket lockande för både kockar och trädgårdsmästare. Även om det är möjligt att odla örter väl i krukor inomhus, är det inte så lätt som det kan se ut. Kom ihåg att örter behöver mycket sol för att växa bra. Fönster, särskilt på vintern, kan inte alltid ge så mycket sol som behövs. Och medan örter gillar väl dränerad jord, är de inte så förtjust i de torra luftförhållandena i centralt uppvärmda hem.
Den största nackdelen med örtträdgårdsarbete på en fönsterbräda är förmodligen att de flesta örter kommer att kräva minst en 12-tums kruka. De små krukväxter som står upp för fotografering är inte särskilt praktiska för matlagning, om du inte bara planerar att skörda en gång i månaden eller så. Som sagt kommer du fortfarande att njuta av att ha krukväxter i närheten av mig i köket, om bara för atmosfär och inspiration. Den verkliga spänningen i kulinarisk örtträdgårdsskötsel kommer på sommaren när du kan skörda basilika, dill och vad inte av armen full.
Örter i grönsaksträdgården
Vissa örter är väl lämpade för odling i grönsaksträdgården, där de kan skördas efter behov och deras självsåddning kan till och med vara välkommen. Årliga örter som basilika, koriander och dill är mer praktiska om de är i närheten av grönsakerna som de ska kokas med.
Örter i blommaträdgården
Vissa örter är så attraktiva att de förtjänar en plats i blommaträdgården och kan vara ett viktigt inslag i trädgårdsdesign. Visst lavendel skulle vara välkommen på alla platser i trädgården. Växter som monarda och calendula används så lite som örter idag, vi betraktar dem bara som prydnadsblommor. Och till och med kulinariska örter, som dill och borage, titta hemma i en trädgård i stugestil där de kan fröa sig med att överge.
En stor bonus för att plantera dina örter i grönsaks- eller blommaträdgården är att många örter lockar gynnsamma insekter till trädgården. Detta kan hjälpa till med övergripande skadedjursbekämpning, men du kan offra några av örtplantorna.
