Underhållande kan bli överväldigande, och det finns inget värre än att sitta fast i köket medan alla har det bra i det andra rummet. Dessa problemfri holländska-inspirerade aptitretare hjälper dig att kasta en fantastisk fest, från soppor och ostplattor till kroketter och smörgåsar.
-
Kroketter (Kroketten)
Franklin Heijnen / Flickr / CC Av 2.0
Kroketter är panerade korvformade snacks med ett ragout-center. Det finns nästan oändliga variationer av kroketter, men de mest populära inkluderar nötköttkroketter, kalvköttkaketter och drog fläskkroketter.
Tanken med skålen är att använda allt kött, krydda det med färska och torra örter och sedan blanda det med en roux som ger den en korvform. Slutligen brödar du den och friterar den tills den är gyllenbrun. Följ våra rekommenderade recept eller prova din egen version med rest kyckling eller kubad skinka och ost.
-
Broodje Rookworst
Broodje rookworst. Foto © Karin Engelbrecht
Detta är inte din vardagliga korvsmörgås. Det börjar med en smörig sauekraut-sammankoppling som sitter på bröd i italiensk stil som är generöst genererad med en mayo-senapsmix. Koka sedan en korv i holländsk stil och skär den tunt för att fylla smörgåsen.
Pröva det här broodje rookworst-receptet. Dubbel eller tredubbla den för flera baguetter. Skiv varje bagett i 10 små smörgåsar för att underhålla gästerna.
-
Bacon- och ostpannkaka
Diana Rattray
Detta enkla recept för en omelettinspirerad maträtt är bra för en fest. Den fluffiga, salta pannkakan har ägg, bacon, kryddor och ost - använd Gouda istället för Fontina för att öka den nederländska faktorn.
Skiva som du skulle skiva en pizza eller lämna den i stekpannan, låt den svalna tills den är varm, skär den i små rutor och lägg tandpetare i var och en för att göra det enkelt att ta.
-
Räka-gurksmörgåsar
Holländska räkor & gurksmörgåsar. Foto © Karin Engelbrecht
Dessa vackra smörgåsar kombinerar uppfriskande gurka med läckra holländska räkor ( Hollandse garnalen ), de välsmakande grårosa bitar som är infödda till holländska vatten. Ersätt den holländska sorten med alla små räkor eller räkor som är infödda i ditt område. Se till att köpa dem utformade och kokta.
Kombinera den kokta räkor med mayo, kornig senap, dill, persilja, salt och peppar, använd 2 delar mayo per 1 del senap och anpassa resten av ingredienserna till din personliga smak. Sprid på vitt bröd, skär av skorpan och server!
Använd spett för att hålla smörgåsarna snygga och snygga och närvarande på stora plattor.
-
Stekt ost med tranbärssås
Gouda Cookies. Foto © John Crow
Denna snabba aptitretare flyger av plattan redan innan du kan lägga den på bordet. Det består av ett herbyägg och brödsmörbeläggningskilar med ost (receptet kräver Camembert, men alla krämiga ostar gör det). Fritera de slagna kilarna och servera med en söta tangy tranbärssås.
Eftersom det är en stor aptitretare, vill du inte erbjuda för många fler friterade livsmedel eller ytterligare osträtter. Men denna stekt ost är ett måste vid din nästa fest. Fördubbla beloppen för en fest på 15-20 personer.
-
Purjolök och svamppuff bakverk
från_my_point_of_view / iStock / Getty Images Plus
För att göra det här underbara receptet med purjolök och svamp, behöver du purjolök, bacon, svamp och holländsk Goudaost för att göra en fyllning för smördegkorgar som är vikta och bakade tills de är krispiga och flagniga. Storlek ner smördegsrutorna om så önskas för att göra det mer som en aptitretare.
Dessa bakverk är snabba att tillverka och du kan förbereda dem i förväg.
-
Kyckling Satay i holländsk jordnötsås
StockFood / Getty Images
Holländarna har omfamnat maten från sin tidigare koloni, Indonesien, som sin egen. Numera kommer du att vara hårt pressad för att hitta en holländsk stad utan en indonesisk restaurang. Indonesiska ingredienser finns tillgängliga i varje stormarknad och indonesiska måltider har blivit en grund för den holländska matlagningen varje dag.
För vår föreslagna aptitretare, gör mini-satays genom att gänga två block av kyckling på halverade satay-spett. Grill tills det är väl gjort och använd den här holländska satay jordnötssåsen för att glasera dem när de kokas.
-
Holländsk ostplatta
Ett urval av holländska ostar. Foto © Karin Engelbrecht
En holländsk ostplatta är en stor aptitretare för större sammankomster. Om du vill att denna ostplatta ska vara den huvudsakliga aptitretaren medan du dricker innan middagen, välj ostar som uppgår till 2-3 pund per ost per var 8: e gäst. Skala ner till 1, 5 till 2 kilo ost per 8 gäster om du planerar att erbjuda andra aptitretare. Inkludera mjuka, äldre och fasta ostar.
När ditt val är gjort, ordna ostarna på ett bräde och servera med fikonstopp, honung, kex, nötter, frön, druvor, körsbär och äpple- och päronskivor.
-
bitterballen
Möt den perfekta partneren för din IPA, holländskt nötköttbitterboll. Foto © Amy Neunsinger / Getty Images
I likhet med kroketter men formade som en köttbulle serveras dessa små aptitretare ofta i barer och restauranger. Bitterballen kan ta många smaker och fyllningar men innehåller i allmänhet kött. Dessa bollar är lätta att tillverka och är alltid publikgäster. Du kan göra dem framåt och förvara dem i kylen tills det är dags att steka.
-
Holländska split ärtsoppa
En skål med snert. Foto © Karin Engelbrecht
Denna tjocka och hjärta soppa gör en stor aptitretare om du planerar att servera en lätt huvud som fisk eller skaldjur. Fläskmage, korv, delade ärtor, fläskkotletter och grönsaker lyser i denna smakfulla delade ärtsoppa. Den har en rökig, djärv smak som kompletterar ärtornas sötma. Det är en fyllande aptitretare, perfekt för kalla vinternätter.
