LauriPatterson / Getty Images
Stekbacon är en av de kökkunskaper som det kan ta lite tid att behärska. Det är en enkel, en ingrediensuppgift, men det kan ta lite test och fel för att få perfekta resultat. Perfekt stekt bacon kan användas i allt från huvudrätter till sallader till aptitretare eller ätas precis som ett mellanmål.
Förbered arbete
För att steka bacon till skarp perfektion börjar du med en kall stekpanna. Se till att din stekpanna är tillräckligt stor för att passa din önskade mängd bacon utan trängsel. Sätt försiktigt baconbitarna från varandra och lägg dem sida vid sida i den kalla stekpannan. Sträck inte baconet när du tar bort det från paketet. Det kan hjälpa till att rulla paketet mellan dina händer i en kon innan du öppnar det; detta hjälper till att lossa skivorna och göra det lättare att separera utan att rippa eller sträcka det råa baconet.
Steka Bacon
Placera nu stekpannan på medelhög värme. Baconet börjar snälla och bli genomskinligt. Det viktigaste tipset: flytta inte baconet förrän det lätt lossnar från pannan.
Du kan lyfta kanterna försiktigt när baconet börjar bli brunt på första sidan, men lyft inte det eller tvinga det förrän det lossnar. Vänd sedan baconet med hjälp av tångar och koka på andra sidan tills det lätt lossnar igen. Hela processen bör ta cirka 10 minuter för tunt skivad bacon, eller upp till 15 minuter för tjockskivad bacon. Var försiktig under den här processen eftersom baconfettet troligtvis surrar ut ur pannan och kommer att vara mycket varmt.
Vrid baconet ofta för jämn matlagning. Baconet görs när det ser ut som skarpt bacon. Det friska bruset sjunker dramatiskt, och när det inte finns fler rosa, vita eller genomskinliga områden på baconet, vilket betyder att fettet har gjorts ut, är det klart. Ta bort den till en pappershandduk för att tömma, ät eller använd den i ditt favoritbaconrecept.
Se nu: How To Make Savory, Roked Bacon
Baconfett
Baconfettet kan användas för att laga andra läckra läckerheter, förvaras i upp till en månad eller kasseras ordentligt. Baconfett ska aldrig kasseras i en diskbänk, även med avfallshantering. Baconfett härdar när det svalnar och lätt kan täppa rören. Baconfett kan förvaras i en förseglingsbar behållare antingen i kylen eller frysen, eller helt enkelt slängas ut i papperskorgen.
Ugnsstekt bacon
Ett annat alternativ för matlagning av bacon är att baka baconet i ugnen. Ugnsbakat bacon kan vara mindre rörigt och kan tillåta dig att laga mer bacon på en gång eftersom fler skivor kommer att passa på en bakplåt än i din vanliga stekpanna. Endera metoden kommer att ge läckra, krispiga bacon för dig att äta direkt eller använda i dina favoritrecepter.
Felfri ugn kokt bacon
