Bildkälla RF / Tchad Spring / Getty Images
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 80 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 pund (2 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 356 | kalorier |
| 20g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (2 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 356 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 20 g | 26% |
| Mättat fett 3g | 17% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 710 mg | 31% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 5g | 16% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept är ett grundläggande pizza degrecept för veganer och mejerifria pizzor. Om du föredrar kan du också skapa pizzadeg med fullkornsmjöl istället.
Ingredienser
- 1 paket aktiv torrjäst
- 1 kopp varmt vatten
- 1 matsked socker
- 2 matskedar olivolja
- 2 koppar mjöl för alla ändamål (plus mer efter behov)
- 1 tesked salt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera jäst, varmt vatten och socker i en stor blandningsskål, blanda försiktigt tills det kombineras. Låt blandningen vila i cirka 5 minuter, eller tills den är bubblande.
Tillsätt olivolja, mjöl och salt, tillsätt mer mjöl vid behov tills du bildar en mjuk deg. Degen ska dra bort från skålens sidor och kännas bara lite klibbig.
Knåda degen i 5 till 7 minuter, eller tills den är elastisk.
Lägg degen i en väl oljad skål, täckt, på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills degen har fördubblats i bulk. (Jag lägger vanligtvis en skål med varmt vatten under min degskål för att hjälpa den att stiga, särskilt om luften i mitt kök känns torr.)
När degen har fördubblats i bulk, slå ner degen och vänd den ut på en lätt mjöl yta. Knåda degen i flera minuter tills den är jämn och elastisk.
Använd genast för att tillverka pizzor eller stromboli, eller packa in ordentligt i plastfolie och kyl i kyl tills den är klar att användas.
Dricks
- Om din jäst inte bubblar när du kombinerar ingredienserna i steg ett, kastar du satsen och gör detta steg igen, eftersom du troligen har "död" jäst.
Recept Taggar:
- mejerifri
- vegansk pizzadeg
- aptitretare
- italiensk
