The Spruce / Catherine Song
När du ser på en grönsaksträdgård kan du föreställa dig en plats som bakar i solen hela dagen. För vissa grönsaker, som tomater, paprika och squash, är full sol perfekt. Men om du inte har en trädgård på bästa plats eller har en stor periferi med mindre ljus, finns det gott om grönsaker som kommer att växa bra utan full sol.
I princip är en bra regel att komma ihåg att om du odlar en växt för frukten eller roten, behöver den full sol. Om du odlar det för löv, stjälkar eller knoppar, kommer lite skugga att vara bra.
Tänk på att ingen grönsak kommer att växa i full, tät nyans. Följande grödor kommer att producera med tre till sex timmar sol, eller ganska konstant dapplad skugga varje dag.
Arbeta med din sol och skugga
Det bästa med att veta att dessa grödor framgångsrikt kommer att växa med lite skugga är att du kommer att kunna få mer produkter från din trädgård. Även om du har turen att ha ett område med full sol som du kan reservera för en grönsaksträdgård, om du vet vilka växter som får lite skugga, kan du få ut det mesta utrymmet.
Du kan använda ditt soliga utrymme för att odla solälskare: paprika, tomater, aubergine, majs och squash. De andra grödorna, de som klarar sig i delvis skugga, kan placeras var som helst. Växa lite rödbetor eller schweizisk chard i din delvis soliga perrängräns. Odla lite sallad eller rädisor i en behållare eller fönsterlåda. Använd det utrymme du har i både sol och skugga, och du kan enkelt fördubbla antalet grönsaker du vanligtvis skulle få.
-
arugula
Vaivirga / Getty Images
Arugula är bland de snabbast växande bladgrönsakerna. Det är en av de gröna som människor antingen älskar eller hatar eftersom det kan ha myskig lukt och smak. Andra tycker att dess peppiga bett är väldigt uppfriskande. Arugula tolererar lite skugga men klarar sig också bra i full sol.
-
bönor
Abigail Rex / Getty Images
Som ärtor är bönor en liten present till den hårt arbetande trädgårdsmästaren; bönor tar mycket liten ansträngning. Det finns många varianter av buskbönor och polabönor som kan ta itu med viss daglig skugga och tar mycket lite utrymme.
Det finns många typer av bönor att välja mellan och är lätta att odla från frön. Du kan till och med vara sparsam och spara några bönor till nästa års frön.
-
Beets
Corey Monroe / Getty Images
Rödbetor bryter typ reglerna för att plantera rotgrönsaker i delvis skugga och kan göra förvånansvärt bra. Även om skuggan kan påverka storleken på dina rödbetor, kommer växterna fortfarande att producera läckra gröna.
Om du har lite utrymme kan rödbetor också klara sig ganska bra i en djup behållare. För en kontinuerlig skörd, fortsätt att plantera några frön varje vecka eller så. Se bara till att hålla det vattnat så att rötterna inte blir träiga.
-
Broccoli
Cora Niele / Getty Images
Broccoli är en av de grönsaker som du kan fodra längs de skyggare kanterna på alla trädgårdsutrymmen. Det ser fantastiskt ut när du växer i en linje och med alla tillgängliga färgglada varianter kan det verkligen lägga till en rolig stänk på en gräns.
En medlem av kålfamiljen, detta är också en relativt enkel växt att odla, håll den bara vattnad och vänta på skörden. Om du befinner dig i ett varmare klimat kan du till och med kunna smyga två grödor in i den långa säsongen genom att ersätta de gamla plantorna med nya plantor.
-
Brysselkål
GomezDavid / Getty Images
Brysselkål, en annan medlem av kålfamiljen, kan ta lång tid att växa, men är kul att se mogna; den första groddan är spännande. Den andra fördelen med denna grönsak är att den kan växa långt in i den kalla säsongen och faktiskt föredrar kylare temps framför heta klimat.
Detta är också en växt som kan maximera den skyggare platsen i trädgården. Eftersom det tar så lång tid kan du plantera en kort säsongskörd mellan raderna. Bushbönor och ärtor är perfekta.
-
Blomkål
ZenShui / Laurence Mouton / Getty Images
Att plantera broccoli betyder att du nästan måste plantera blomkål också. Svindlande denna vackra växt tillsammans med sin högre, nötigsmakade kusin kan verkligen lägga en stänk av design till ett annars svårt skuggigt trädgårdsutrymme.
Blomkål tål lite kyla, så det är ett bra sista minuten tillägg till trädgården. Det kräver lite arbete, speciellt om du vill ha en blomkål med en sötare smak eftersom den måste blancheras. Ändå är färsk blomkål värd ansträngningen.
-
Collard Greens
Inga Spence / Getty Images
Collard greener, en annan kål släkting, är bland de bladgröna greener som faller i klassen av matlagning greener. Det är lummigt och bra i en sallad, men kanske bäst förberedt som en sauterad grön skål.
För god tillväxt behöver Collard-greener cirka 4 till 5 timmars sol för full smak, och det är också en bra växt för kallare klimat.
-
Krasse
Dorling Kindersley / Getty Images
Cress, även känd som trädgårdskress, är den sällsynta grönsaken som klarar sig i nästan full skugga. Den mognar mycket snabbt och gillar fuktig jord. Det är känt för sin peppiga och ibland tangy smak.
-
Grönkål
Ron Levine / Getty Images
Liksom andra gröna grönsaker, grönkål, en annan kålkusin, har en behållare och klarar sig generellt bra med lite skugga och föredrar svala jordar, vilket gör det till ett bra val för skuggiga platser. Det tål mycket svala temperaturer inklusive ljusa frost.
-
Endiv
Westend61 / Getty Images
Endive ( Cichorium endivia) klarar sig bara med några timmars dagliga sol. Speciellt på midsommar kommer skuggan att förhindra att växten bultas (sätter frön).
Ännu bättre är endive bra i krukor precis som rucola, bladsallad och krasse, så att du kan fylla ditt däck med en salladälskare containerträdgård.
-
Sallad
Elena Pejchinova / Getty Images
Sallad - en häftklammer för varje sallad eller BLT-älskare - är en cool-säsonggrön som inte tycker om direkt sol. Vissa trädgårdsmästare skyddar även sallad med skuggtyg för att förhindra att den brinner ut.
Du har några alternativ när det gäller att plantera dessa fantastiska salladgrönsaker som ett sätt att njuta av det under hela säsongen. Du kan till exempel plantera det eller använda behållarna som en "klipp och komma igen" trädgård, plocka (och använda) de äldsta bladen efter behov.
-
Senapsgröna
Peter Anderson / Getty Images
Senapsgreenar ansluter sig till kålar och grönkål i kategorin matlagningsgröna. Denna gröna tål delvis skugga, även om den också är förtjust i full sol. Senapsgreenar klarar sig inte bra vid heta temperaturer.
-
ärtor
Jenny Dettrick / Getty Images
Ärtor är perfekta för behållare och klarar sig bra på en delvis skuggig plats. Nyckeln till ärtor som växer är timing. Om du får frön i jorden vid rätt tidpunkt och skördar innan det blir för varmt, bör du ha en fin gröda.
Detta är också en platsbesparande gröda. Många sorter gillar att klättra upp på en espalier eller någon form av stöd och när det är gjort kan du plantera en snabbväxande skörd på sen säsong som broccoli eller prova en andra ärtskörd. Det bästa är att äta färska ärtor medan du arbetar.
-
rädisor
Don Mason / Getty Images
Rädisor är en annan överraskande rotgrönsak som tål viss skugga. Det producerar också välsmakande greener som de flesta glömmer bort.
Med rädisor har du många alternativ när det gäller sorter. Det är kul att strö många olika rädisor i din trädgård. Vissa mognar snabbt, andra gillar höstsäsongen, och storleken varierar lika mycket som färgen. Ha kul med alla möjligheter.
-
Spenat
Alexandra Ribeiro / Getty Images
Spenat klarar sig bara med några timmars sol och det föredrar de kallare temperaturerna på våren och hösten. Spenat - i synnerhet babyspenat - är en fantastisk salladgrön säkert, men den är också mycket användbar i dina favoritrecept som inte är sallad. Plantera frönna tidigt och du kan plocka bort bladen hela sommaren.
-
Mangold
Maarigard / Getty Images
Få grönsaker kan konkurrera med den schweiziska chardens färgglada skönhet, så att lägga till dessa till den semi-skuggiga platsen är en bra idé. Det är också en tvåårig; Du måste övervintra det för att spara det för andra året.
Bortom sin fantastiska färg är chard extremt lätt att odla och behöver knappt något underhåll. Du kan rikta så frön och tunna det efter behov. Dessutom, om du klipper äldre blad kommer nya att växa tillbaka.
