Grillade plommon och jordgubbsglass. Bloxsome Photography / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 plommon per person (2 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 38 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 9g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 plommon per person (2 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 38 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 5 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Lite värme från grillen får fram den redan söta naturen inbäddad i plommon och karamelliserar socker på den skurna ytan till en underbar smaskig effekt. Och eftersom dessa välsmakande sommar- och höstglädjer tenderar att komma in i säsongen på en gång är det ovanligt välkommet att hitta nya sätt att tjäna dem.
Grillade plommon är underbara tillsammans med grillad fläsk eller korv, men ännu bättre när de serveras med glass eller fryst yoghurt till dessert.
Ingredienser
- 1 till 2 plommon (per person)
Steg för att göra det
Se till att kokgallerna på grillen är skrubba rena och väl oljade och förbered sedan en kol- eller gasgrill på medelhög värme: Du borde kunna hålla handen cirka 1 tum över kokningsristen i 3 till 4 sekunder.
Medan grillen värms, skölj plommonerna rena, klappa dem torra, skär dem i hälften runt groparna och ta bort och kastar groparna. Du kan skala dem först om du vill, men det är inte nödvändigt. När allt är sagt, tycker jag att de ser mycket vackrare ut (och håller sin form bättre) med sina skinn på.
Lägg plommon på ett bricka eller bakplåt. Borsta dem med oljan och var särskilt uppmärksam på de skurna sidorna.
Sätt plommonerna, snitt nedåt, på den heta grillen. Täck och koka tills de är grillackade och värmda igenom, cirka 5 minuter.
Servera de grillade plommonerna varma eller varma, som en sidodisk eller med glass till efterrätt. Om det serveras som en smakrik sidamat, är ett strö salt och ett mal eller två nymalet svartpeppar fint. När du lägger till glass eller serveras tillsammans med kakan är lite socker eller vispgrädde ingen dålig idé.
Sweet Variations:
Vänd plommonerna efter att de har kokt på den snittade sidan, strö varje halvdel med cirka 1 tesked brunt socker och lite kanel; täck och grilla tills sockret smälter och börjar bubbla, 3 till 5 minuter.
Fyll en liten skål med granulerat socker och rulla plommon i sockret för att belägga dem innan du sätter dem på grillen.
Strö över plommonerna med cirka 1/4 tesked (totalt, inte per plommon!) Markkardemumma på den skurna sidan innan du sätter dem på grillen.
Savory Variations:
Strö malet rosmarin på plommonerna när du borstar dem med olja när du tar bort dem från grillen.
Blanda 1 tesked riven färsk ingefära i oljan innan du borstar den på plommon.
Lite chilipulver eller röda chiliflingor kan ge en antydan till kryddighet som är ganska välsmakande med plommonens sötma.
Recept Taggar:
- Vegetarisk sida
- efterrätt
- amerikan
- falla
