Grillad ost social
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 smörgås (serverar 1)
General Tsos kyckling är utan tvekan en av de mest populära kinesiska takrätterna här i Amerika. Även om du kan växla upp proteinet och använda tofu eller fläsk, är det vanligtvis gjort med krispiga bitar av stekt kyckling som sedan kastas i en söt och kryddig asiatisk sås och serveras över vitt eller stekt ris.
När denna metod tillämpas på stora, hammade ut kycklingbröst, ber resultaten i princip att de ska tas i bruk i en smörgås. Detta recept, som använder stora stekt kycklingbröst doused i hemlagad General Tso-sås, toppas med crunchy asiatisk slaw och krämig Kewpie Mayo.
Och även om den hemlagade såsen är bättre, kan du spara dig lite tid och köpa den förpackade flaskvarianter i din lokala livsmedelsbutik. Och om du inte äter kyckling, känn dig fri att ersätta den med stekt tofu eller en krispig fläskkotlett.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- För den stekt kycklingen:
- 1 kycklingbröst, skuren i hälften och bankade ut
- 1 ägg
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 tesked salt
- 3 koppar jordnötsolja
- För den allmänna Tso-såsen:
- 1/4 kopp kyckling
- 2 msk socker
- 2 msk risvinäger
- 1 matsked hoisinsås
- 1 matsked sesamolja
- 1 matsked Sriracha
- 1 matsked mörk sojasås
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 matsked olja
- 1 hösten, hackad
- 1 nubb ingefära, tärnad
- 1 vitlök, hackad
- en handfull rostat sesamfrön
- För The Asian Slaw:
- 1/3 kopp strimlad lila kål
- 2 msk. strimlad morot
- 1 matsked mynta, hackad
- 1 matsked koriander, hackad
- 1 matsked thai basilika, hackad
- 1/2 matsked socker
- 1 tesked malt ingefära
- 1 msk kewpie mayo
- 1 matsked risvinäger
- 1 tesked sesamolja
- För hela smörgåsen:
- 1 brioche bulle, rostad
- 1 generellt två stekt kycklingbröst
- 1/4 kopp asiatisk slaw
- 1/2 msk kewpie mayo
Steg för att göra det
- FÖR DEN FRITA KYCKEN--
Värm olja till 375F.
Slå ägget i en skål. Blanda mjöl, majsstärkelse och salt i en skål.
Dunk kyckling i äggblandningen, sedan mjölblandningen, tillsätt sedan den till varm olja och stek tills den är gyllenbrun och kycklingen kokt igenom. Sätt åt sidan på en pappershandduk.
- FÖR DEN ALLMÄNNA TSO SAUCE--
Vispa ihop kycklingrör, socker, risvinäger, hoisin, sesamolja, sriracha, mörk sojasås och majsstärkelse i en medelstor skål. Avsätta.
Tillsätt olja i en kastrull och tillsätt scallion, ingefära och vitlök och koka i 1-2 minuter eller tills den är doftande. Tillsätt blandningen från steg ett och koka upp.
Låt såsen koka några minuter tills den förtjockas. Tillsätt stekt kyckling och kasta till pälsen. Strö över rostade sesamfrön och lägg åt sidan.
- FÖR ASIEN SLAW--
Blanda alla ingredienser i en stor skål och lägg åt sidan.
- FÖR SANDWICH--
Rostat bröd och lägg den allmänna tso-stekt kycklingen ovanpå bottenvåningen. Därefter lägg till asiatisk slaw, en duschregn av kewpie-mayo och toppbulle. Servera omedelbart.
Recept Taggar:
- Kyckling
- lunch
- asiatisk
- födelsedagar
