John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
När du lär dig hur lätt det är att skapa din egen coleslaw kommer du aldrig att köpa de förgjorda sakerna från mataffären igen. Det bästa med hemmagjord coleslaw är att du kontrollerar ingredienserna, så att du kan få det till en låg fetthalt och inkludera vad som helst grönsaker du gillar (eller har för mycket av).
Nu har livsmedelsbutiker ett stort antal strimlade grönsaker som fungerar för coleslaw. Du kan gå med klassiska grönsaker som kål och morot eller leta efter andra varianter som broccoli slaw. Servera denna coleslaw som en sidamat, ovanpå smörgåsar eller med dragen fläsk.
Ingredienser
- 1/2 kopp fettfri majonnäs
- 2 msk. cider vinäger
- 1 tsk. Dijon senap
- 2 tsk. socker (eller sockerersättare om du föredrar)
- 1/4 tsk. selleri frö (valfritt)
- 1 16-ounce väska med färdig riven coleslaw-blandning
Steg för att göra det
Vispa majonnäs, cideräger, senap, socker och sellerifrö i en liten skål.
Tom coleslawblandning i en stor skål. Häll förbandet över toppen och släng.
Kylen tills den är klar att serveras.
tips
- Som med andra majonnäsbaserade sallader, bör denna coleslaw inte hållas utomhus på en varm, solig dag i mer än en timme eller två. Du vill inte att majonnäs ska förstöra. Förvara den i kyl, och om du planerar att servera den utomhus under lång tid ska du hålla den över is. Förvara eventuella rester av coleslaw i en förseglad behållare i kylen i 2 till 3 dagar. Innan du serverar den, ge den en god blandning och tappa bort eventuella juicer som har samlats. Coleslaw ska inte frysas.
Receptvarianter
När du behärskar detta grundläggande coleslaw-recept med låg fetthalt, känn dig fri att göra det till ditt eget med några varianter.
- Tillsätt i andra kryddor som korianderfrön eller örter som hackad dill, koriander eller persilja. Du kan också byta ut majonnäs med låg fetthalt eller fettfri gräddfil eller låg fetthalt eller fettfri grekisk yoghurt. Du kan också använda en kombination av mayo, gräddfil och grekisk yoghurt. Så länge mätningarna är lika med en halv kopp, kommer det att smaka bra. En annan byte är att använda citron eller limejuice i stället för cideräger. Om du gör det kan du också lägga citrusskal till blandningen för att ge extra ljusstyrka. Detta recept är också mycket lätt att öka för en mängd. Gör helt enkelt matematiken och öka alla belopp. Det kan se ut som en massa strimlade grönsaker, men när den blandats med förbandet kommer grönsakerna att minska.
Recept Taggar:
- kålsallad
- sidorätt
- amerikan
- cookout
