Mauro Speziale / The Image Bank / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
Franska Brie de Meaux, daterad till 800-talet, anses vara en av världens stora ostar. Autentiska franska Brie är tillverkade med rå eller opasturiserad mjölk och kan som sådan inte importeras till USA. Du måste åka till Frankrike för att njuta av denna delikatess.
Om etiketten på din produkt säger "Producerad i Frankrike" och du köpte den i USA, har din Brie tillverkats med pastöriserad mjölk. Det är fortfarande en utmärkt smakande ost. Brie formas till rundor och kan sträcka sig från 4-ounce minis till hjul som väger 5 pund och mer. Det är en dyr ost, så förvänta dig att skicka ut lite pengar för de goda sakerna.
Detta recept för bakad Brie med en touch av amaretto är en dekadent aptitretare som ska serveras varm med kex eller baguettskivor. Brie serverades varm som aptitretare har varit den trendiga saken att göra sedan 70-talet. Det började med Brie en croûte (bakad i en jordskorpa, vanligtvis smördeg), då upptäckte människor fördelarna med att äta det vanligt med vin.
Idag tappar människor den kalorifärliga smördeg och smälter bara något i en vanlig ugn eller mikrovågsugn. Var dock försiktig. Brie smälter snabbt och du kan hamna med en pöl på din tallrik. En mycket välsmakande pöl som fortfarande är ätbar, men inte mycket i presentationsavdelningen.
Ingredienser
- 1/2 kopp brunt socker (ordentligt förpackat)
- 1/2 kopp smör
- 1/4 tesked kanel (mark)
- 1/8 tesked muskotnöten (marken)
- 1-ounce amaretto
- 1 omg Brieost
- 1/4 kopp mandel (skivad) eller valnötter (hackad)
- Garnera: baguettskivor, rostat bröd, kakor eller skivade äpplen
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Värm brunt socker och smör i en tung kastrull på medelhög värme tills det blir slätt och tjockt. Avlägsna från värme. Tillsätt kanel, muskotnötter och amaretto. Blanda väl.
Placera Brie i en ugnsäker grytform. Toppa med sås och strö över mandlar eller valnötter. Grädda 10 till 15 minuter tills Brie är mjuk. (Istället för att baka, kan du mikrovåga Brie med 30 sekunders intervall tills du är mjuk och varm.)
Servera med baguettskivor, rostat bröd, crostini, kex eller skivade äpplen.
Recept Taggar:
- Brie
- bakad brie
- aptitretare
- amerikan
