The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 29 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 14 minuter
- Utbyte: 12 till 14 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 226 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 33g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 till 14 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 226 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 12% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 405 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa kexar är perfekta för höstsäsongen, men de är en välkommen godbit när som helst på året. Gör dem i förväg och värm dem i mikrovågsugnen för en fantastisk frukostbit eller överraska dina semestergäster genom att servera dem tillsammans med en speciell familjebrunch.
Du kan använda de föreslagna Granny Smith-äpplen eller vad du än har till hands i dessa godsmakande äppelkanelkakor.
Lägg gärna till en smulad bacon till kexen om du vill.
Ingredienser
- 2 1/4 koppar mjöl för alla ändamål (cirka 10 uns)
- 1/3 kopp granulerat socker
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked muskot
- 1 1/2 tsk kanel
- 5 msk kallt smör (skär i små bitar)
- 3/4 kopp kärnmjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 medelstora äpplen (skalade, kärnade och finhackade, cirka 1 1/2 koppar)
- Blandning av grädde eller mjölk och kanelsocker, för toppning (valfritt)
- För Vanilla Glaze:
- 1 1/2 kopp konfektionssocker
- 3 msk mjukat smör
- 2 till 4 matskedar varmt vatten, vid behov
- 1/2 tesked vaniljextrakt
Steg för att göra det
Fodra en bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta. Värm ugnen till 425 F.
Kombinera mjöl, socker, bakpulver, salt, muskot och 1 1/2 teskedar kanel i en stor skål. Med en bakverksmixer eller fingrar, arbeta i smörbitarna tills blandningen liknar fina smulor. Rör i de finhackade äpplen. Kombinera kärnmjölken och 1 tesked vanilj; rör om i den första blandningen tills alla ingredienser är fuktade. Beroende på fukt från äpplen kan det vara nödvändigt med lite mer kärnmjölk eller mjöl.
Vänd ut på en mjöl yta och knåda några gånger, precis tills en mjuk sammanhängande deg har bildats. Klappa i en cirkel cirka 3/4 tum tjock och skär ut med 2-tums kexskärare.
Ordna på den förberedda bakplåten. Borsta topparna med grädde eller mjölk om så önskas och strö över kanel-sockerblandning. Grädda i 12 till 14 minuter tills de är lättbrunna. Kyl på rack.
Kombinera konfektorns socker och smör; tillsätt vanilj. Slå i det varma vattnet. några teskedar åt gången, tills blandningen har en god konsistens för drizzling. Tappa över de kylda kexen.
Servera kexarna svala eller värma dem strax före servering.
Recept Taggar:
- Äpple
- frukost
- sydlig
- tillbaka till skolan
