Katie Workman
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 288 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 50g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 288 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 50 g | 18% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vi använde Organic Red Lentil Penne i det här receptet, eftersom vi hade en glutenfri vän till middag och det var fantastiskt och hade också en ljusrosa färg som gjorde den enkla maträtten ännu vackrare. Du kan använda vilken pasta du vill, bara se till att du lagar den enligt paketets anvisningar. Även om inte alla av oss är glutenfria, har vi varit mycket intresserade av att utforska några glutenfria alternativ. Så vi bestämde oss för att testa ett traditionellt sommarpastarecept av penne med tomater och basilika, men med en ny twist!
Ingredienser
- 8 gram torkad pasta, glutenfri eller vanlig
- 1 matsked olivolja
- 1/2 kopp hackad rödlök
- 2 koppar druva eller körsbärstomater, halverade
- Grovt eller kosher salt och nymalet peppar efter smak
- 1/2 tesked röd paprika flingor, eller efter smak
- 1/4 kopp torrt vitt vin
- 1/4 kopp hackad färsk basilika
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Koka pastan enligt paketets anvisningar. Innan du tappar av pastan, ta bort ⅔ koppen med pastaens kokvatten.
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och sauter i 5 minuter tills de är mjuka. Tillsätt tomaterna och sauter i ytterligare 3 minuter tills de börjar mjukas, krydda dem med salt, peppar och röd paprika-flingorna.
Tappa av pastan och förvara ⅔ koppen kokvatten. Skruva upp värmen till hög, tillsätt vitt vin i pannan och skrapa botten av pannan när vinet sjunker för att ta bort lite karamelliserade bitar som kan fastna i botten. Lägg till det reserverade kokvatten.
Lägg den dränerade pastan i en serveringsskål, häll tomatblandningen över och kasta för att kombinera. Strö över den färska basilika och servera varm.
Recept Taggar:
- glutenfri
- middag
- italiensk
- tillbaka till skolan
