Rob Palmer / Getty Images
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
Har du funderat på att blanda en reposado tequila med Fernet Branca? Det fungerar förvånansvärt bra och Guadalajara-cocktail är din chans att prova. Det här är en mycket intressant cocktail från Bittermens Bitters och den erbjuder en fascinerande smak som du hårt kommer att hitta i någon annan tequila-cocktail.
Fernet Branca är en italiensk amaro som ger ett bittert örtelement i drinken. Det parar underbart med tequila, särskilt en åldern som El Tesoro Reposado. Bittermens Xocalatl Mole Bitters är en härlig hyllning till den mexikanska chokladsåsen och hjälper till att gifta sig cocktailens smaker och lägger till den perfekta efterbehandlingen. Eftersom Fernet Branca är ett smälta, skulle detta göra en fantastisk cocktail efter middagen, men den är trevlig när som helst.
Ingredienser
- 2 uns reposado tequila (El Tesoro)
- 1/2 gram Fernet Branca
- 1/2 ounce agave enkelt
- 2 streck bitar (Bittermens Xocolatl Mole)
- Garnera: grapefruktolja
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll tequilan, Fernet Branca, agave enkel sirap och mullbitar i en cocktail shaker fylld med is.
Rör om väl i minst 30 sekunder.
Sila i ett kylt cocktailglas.
Pynt med några droppar grapefruktolja ovanpå.
Servera och njut!
tips
- Den tequila du häller kommer att göra eller bryta den här drinken. Välj en reposado tequila på översta hyllan eller uppgradera den till en añejo tequila. Blanco tequilas saknar smaksdjupet som åstadkoms genom åldrande av tunnor och kommer inte att stå upp lika bra mot Fernet Branca. "Agave simple" är agave nektar skuren med vatten för att ta bort lite sötma. För att göra det, kombinera lika delar agave nektar och vatten och rör om tills du får en jämn konsistens. Se till att essentiell olja med grapefrukt är 100 procent ren olja och livsmedelskvalitet. Detta ska anges på etiketten. Tillsätt inte olja till din cocktail som endast är avsedd för aromterapibruk. Om det är ditt enda alternativ, hoppa över ingrediensen! Om du inte har grapefruktolja till hands är Bittermens Grapefruktbitare ett trevligt alternativ. Du kan också helt enkelt klippa en liten bit grapefruktskal och pressa den över drycken för att frigöra fruktens naturliga eteriska oljor. Flamma skalet om du vill. Att servera denna dryck i ett kylt glas gör det bara lite roligare. Om du inte har en förkyld, lägg några isbitar i glaset medan du blandar ihop drycken, kast sedan dem innan du anstränger dig.
Hur stark är en Guadalajara-cocktail?
Precis som andra cocktails som är tillverkade nästan helt av sprit och serveras kort, är Guadalajara inte en svag drink. Alkoholhalten bör vara ungefär 28 procent ABV (56 bevis). Det gör det bara lite lättare än en tequini och liknande drinkar i martini-stil. Det kan se snyggt och polerat ut, men det packar en stans!
Recept Taggar:
- Tequila cocktail
- amerikan
- fest
- cocktails
