Jonelle Weaver / Getty Images
- Totalt: 2 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 2 timmar
- Utbyte: serverar 8
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 373 | kalorier |
| 34g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 10g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 373 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 34 g | 43% |
| Mättat fett 7g | 33% |
| Kolesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 10g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här är ett klassiskt rotisserie-ben av lammrecept med en läcker marinad som ger smak till en klassisk huvudrätt. Marinaden och beredningen resulterar i ett perfekt, benfritt lammben som är bra för familjesammanträden eller semestersfirande.
Ingredienser
- 1 benfritt lammben
- 1 kopp olivolja
- 1 kopp vit vinäger
- 3 matsked balsamicoäger
- 1/2 kopp citronsaft
- 6 vitlöksklyftor
- 1/4 kopp färsk persilja (hackad)
- 2 teskedar salt
- 1 1/2 tesked paprika
- 1 tesked korianderpulver
Steg för att göra det
Skär överflödigt fett från lammbenet.
Gör sex djupa hål i lammet och sätt in en skalad vitlöksklyftan i varje hål. Sätt åt sidan så att den når rumstemperatur.
Blanda andra ingredienser i ett stort glas- eller plastskål.
Placera benfritt lammben i en stor glasskål. Häll hälften av marinaden över toppen och se till att lammet är väl belagt. Reservera den andra halvan av marinaden för basting.
Täck med plastfolie och placera i kylskåp i 6 till 12 timmar, vänd varje timme eller så.
Förvärm grillen.
Placera lammet på rotisserie spett och lägg det på grillen. Sänk temperaturen till låg. Låt koka i 2 timmar, borsta med reserverad marinad var halvtimme.
När lammet når önskad doneness (mellan 145 F till 160 F, beroende på hur sällsynt eller välskött du gillar det), ta bort från värmen, placera på en stor skärbräda och tält löst med aluminiumfolie. Låt köttet vila i 5 till 7 minuter innan det skivas.
Skär i tunna skivor. Servera med dina favoritsidor.
Recept Taggar:
- lamm
- rotisserie lamm
- entree
- amerikan
