Granen
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 1 medium pie (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 393 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 medium pie (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 393 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 29% |
| Mättat fett 17g | 85% |
| Kolesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 122 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 70 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna klassiska pumpa paj är en rik, mejerifri (och lätt glutenfri) efterrätt som är perfekt för höst- och vinterhelger. Kokosnötsolja gör att skorpan smälter i munnen och kokosmjölk i fyllningen skapar en sådan dekadent smak och konsistens att alla kommer att be dig om ditt recept.
Som med alla recept som är avsedda för personer med allergier, se till att läsa alla dina ingrediensetiketter noggrant för att se till att det inte finns några ingredienser som härrör från mejeriprodukter i någon av dina produkter.
Ingredienser
- För Graham Cracker Crust
- 1 1/3 koppar finmalda graham cracker smulor
- 1/3 kopp osötade kokosflingor
- 5 matskedar brunt socker
- 6 msk extra virgin kokosnötolja
- För pajfyllning
- 2 koppar pumpa puré (butiksköp eller hemlagad)
- 2/3 kopp ljus brunt socker
- 2 stora ägg
- 1 tesked mark kanel
- 1/4 tesked malda ingefära
- 1/4 tesked slipade kryddnejlika
- 1/4 tesked salt
- 1 kopp lätt kokosmjölk
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till detta recept, delas denna pumpadessert upp i användbara kategorier för att hjälpa dig bättre att planera för beredning och bakning.
Förbereda Graham Cracker Crust
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F. Smörj lätt en 9-tums pajplatta och lägg åt sidan.
Kombinera graham cracker-smulor, kokosflingor och socker i en liten blandningsskål tills de är väl blandade.
Tillsätt kokosnötsoljan och gnid in tills blandningen börjar klumpa sig samman - den borde vara smulig på denna punkt.
Press in i den förberedda pajplattan och lägg i ugnen i 4 minuter. Överför till ett trådkylningsställ för att svalna medan du förbereder fyllningen.
Gör pajfyllningen
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 425 F.
I en medelstor blandningsskål, använd en elektrisk handblandare för att slå ihop pumpan, brunt socker, ägg, kanel, ingefära, kryddnejlikor och salt tills de är mycket väl kombinerade.
Tillsätt gradvis kokosmjölken tills allt har lagts till.
Häll fyllningen i den beredda skorpan.
Grädda i 15 minuter, stäng sedan ner värmen till 350 F för att baka i 35 till 40 minuter längre. Om skorpans kanter börjar bruna för snabbt, tält löst skorpan med folie.
Överför pajen till ett kylställ för att svalna helt och kyla sedan i 1 till 2 timmar innan servering. Servera med vispad grädde kokosnötsmjölk om så önskas.
Njut av!
tips
- Om du inte har kokosolja eller om den inte är tillgänglig där du bor kan du byta ut den med en mjölkfri margarin efter ditt val. Om du hittar kokosnötsolja uppmanar vi dig dock att göra det; det ger verkligen en underbar smak och smälta-i-din-mun kvalitet till skorpan! Om glutenfri, använd glutenfri graham cracker smulor.
Recept Taggar:
- paj
- efterrätt
- amerikan
- tacksägelse
