Granen
- Totalt: 48 minuter
- Förberedelse: 18 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 257 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 257 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Oavsett om det är höjden på persikasäsongen och du har ett överskott från jordbrukarmarknaden, eller om du helt enkelt vill efter denna tröstande efterrätt andra tider på året, är detta recept för persikaskomare säkert att tillfredsställa. Om du inte har färska persikor kan du använda konserver eller frysta för att göra denna enkla skomakare. En mjuk smulla gjord av mjöl, socker, salt och ägg drizzades med lite smält smör innan du bakar, vilket hjälper till att skapa ett mjukt, gyllene toppning.
Ingredienser
- 3 koppar skivade persikor (färska, konserverade eller tinade frysta)
- 1 matsked färsk citronsaft
- 1 kopp helmjöl
- 1 kopp granulerat socker
- 1/2 tesked salt
- 1 ägg (slagen)
- 6 msk osaltat smör (smält)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 375 F.
Placera persikorna på botten av en 10 x 6 x 2-tums bakpanna. Strö över citronsaft.
Granen
Sikt i mjöl, socker och salt i en medium skål. Blanda för att kombinera.
Granen
Tillsätt det misshandlade ägget och släng blandningen tills den är smulig.
Granen
Strö smulan över persikorna.
Granen
Tappa skomakaren med det smälta smöret.
Granen
Placera i ugnen och grädda i 30 till 40 minuter, eller tills den är bubblig och brun.
Granen
Låt svalna något och servera varmt med vaniljglass eller sötad vispad grädde.
Granen
Receptips
För att gropa hela persikor, skär persikan i hälften längs mitten av frukten horisontellt och skiv genom till gropen. Vrid försiktigt persikan genom att ta tag i toppen och botten och rotera i motsatta riktningar tills hälften börjar frigöras från gropen. Vikla persikan halva fram och tillbaka tills den är helt lossad.
Receptvarianter
Cobblers är en av de typer av recept som har flera versioner, beroende på dess ursprung, familjetradition, och om toppen är smulig (som detta recept) eller kakliknande. Om du föredrar en skomakare med en mer solid topp, prova ett recept som innehåller bakpulver i de torra ingredienserna, eller en snabb och enkel version med butiksköpt gul kakamix.
Guide till köp, lagring och matlagning med persikorRecept Taggar:
- Persika
- efterrätt
- sydlig
- sommar
