Herbed Dill Pickle Chicken Burgers. Gareth Morgans / Getty Images
- Totalt: 31 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 16 minuter
- Utbyte: 6 till 8 hamburgare (6-8 portioner)
Dessa ört- och dill-pickle-fyllda kycklingburgare är en uppfriskande behandling på en varm dag. Snabbt nog för en veckamåltid och tillräckligt utsökt för tillagning. Bara toppa med estragon majonnäs på en rostad bulle för en upplevelse av hamburgare.
Ingredienser
- 2 kilo kyckling (eller kalkon eller 1 pund av var och en)
- 1/2 kopp dill pickles (finhackad)
- 3 msk persilja (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked chilipulver
- 1/4 tesked svartpeppar
- Valfritt: ostskivor
- 6 till 8 burgerbullar
- För Burger Topping:
- 1/2 kopp majonnäs
- 1 matsked citronsaft
- 1 matsked dragon (färsk och finhackad)
- salt att smaka
Steg för att göra det
Förbered estragonmonnon genom att kombinera alla nödvändiga ingredienser i en liten skål. Täck med plastfolie och förvara i kylen tills den är klar att servera hamburgare. Du kan göra en dag framåt. Använd vanlig majonnäs om du föredrar det.
Kombinera kyckling, pickles, persilja, vitlök, chilipulver och svartpeppar i en stor skål. Gör i 1/2 tum tjocka karameller och lägg dem på väl smord bakplåt.
Förvärm grillen för medelhög värme. Rätt innan du kokar hamburgare, olja grillen. Det är bäst att använda ett stort par av tångar, vikta pappershanddukar och en hög rökpunktolja som avokado eller druvkärnolja. Gör ungefär 3 passager över galler för att säkerställa en non-stick yta.
Lägg kycklingkakor på gallret och koka i 7-8 minuter per sida eller tills den inre temperaturen på kakor registrerar 165 grader F.
När burgare är nära slutade, tillsätt ost på toppen och smälta igenom (cirka 1-2 minuter). Ta bort och servera omedelbart ovanpå en rostad bulle med dragon majonnäs, sallad och skivade tomater.
Recept Taggar:
- burger
- lunch
- amerikan
- cookout
