Meng He / Flickr / CC Efter 2.0
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4-8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 91 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4-8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 91 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 45 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Här är det traditionella receptet och metoden för att göra karibisk cassava (yuca) plattbröd kallat casabe .
Detta enkla recept kräver bara två ingredienser - kassava och salt. Det kan verka enkelt, men att behärska tekniken kan ta praktiken. Alternativa versioner av detta recept inkluderar ost.
Ingredienser
- 1 pund kassava (yuca rot)
- Salt att smaka
Steg för att göra det
Tvätta och skala yuca (kassava).
Rasp yuca med det finaste avsnittet med ett rivjärn.
Pressa den rivna kassavaen med hjälp av ostduk eller en ren bomullshandduk för att ta bort så mycket fukt som möjligt och släng vätskan.
Tillsätt salt till yuca-blandningen och rör om det väl. Bryt upp eventuella klumpar.
Dela upp riven yuca i lika delar och lägg åt sidan. Beroende på hur stor du vill att din casabe ska vara; Jag föreslår 4 till 10 lika stora uppdelningar.
Värm en stekpanna (en gjutjärnspanna fungerar bra). Tillsätt inte olja.
När pannan är varm placerar du en mängd riven yuca i mitten av pannan.
Sprid ut den med en spatel eller baksidan av en sked i en tunn cirkelkaka.
Koka tills botten är gyllene, vänd sedan och kok den andra sidan tills den är gyllene.
Du kan servera casabe varm eller låta den svalna för lagring. Kyld casabe är svår som en cracker.
Recept Taggar:
- bröd
- sidorätt
- karibiska
- familjemiddag
