Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 24 delar (12 portioner)
De flesta traditionella spanska luncher börjar med aptitretare eller tapas . Det vanligaste kan vara oliver, skinka och ost medan andra familjer lägger ut rostad paprika, ansjovis eller ädelägg.
Detta deviled ägg med tonfiskrecept ( huevos rellenos de atún ) är ett traditionellt spanskt äggrecept. Deviled ägg serveras ofta som förrätt för lunch i hem i Spanien. Denna version kombinerar tonfisk och tomatsås med krämiga äggulor. Skålen toppas sedan med hemlagad majonnäs och strö med söt spansk paprika.
Detta recept är snabbt att tillverka och ett ljust tillägg till varje lunchtidsmåltid. Gör dem och lära dig varför ädlade ägg med tonfisk är en spansk favorit.
Ingredienser
- 12 stora ägg (hårkokt)
- 2 (6-ounce) burkar tonfisk (packad i olja)
- 1/2 kopp tomatsås (hemlagad)
- Salt och svartpeppar (efter smak)
- 1/2 kopp majonnäs (hemlagad eller köpta)
- Garnera: söt spansk paprika
- Garnera: färska gräslökar och körsbärstomater
Steg för att göra det
Koka först äggen i vatten tills de har hårt kokt. När äggen är hårtkokta, kyl i kallt vatten.
Skala försiktigt och skär äggarna i halva på längden. Ta försiktigt bort äggulorna.
Placera de kokta äggulorna i en blandningsskål och mosa med en gaffel tills de smulas i små bitar. Sätt åt de kokta äggviterna för senare.
Tappa ur oljan från konserverad tonfisk och lägg fisken i en annan blandningsskål. Separera tonfisken med en gaffel och tillsätt tomatsås. Rör om för att kombinera med tonfisken.
Tillsätt hälften av äggulorna i skålen och blanda tills en pasta. (För att hålla blandningen fuktig kan du behöva lägga till mer tomatsås.) Tillsätt salt och peppar efter smak. Sked denna tonfiskblandning i halverade äggviter.
Lägg en liten mängd majonnäs ovanpå varje ägg. Använd några av resten av de smulna äggulorna för att dekorera dina ädlade ägg genom att strö över ägghalvorna. Strö sedan söt spansk paprika över ägghalvorna för dekoration.
Eventuellt kan du garnera dina tonfiskade ägg med hälften av en körsbärstomat och lite gräslök. Skiv helt enkelt körsbärstomaterna i hälften och lägg hälften ovanpå varje ädelägg. Strö gräslök ovanpå serveringsfat.
Kyl de ädlade äggen och håll dem kylda tills du är redo att servera dem.
Recept Taggar:
- Tomat
- aptitretare
- spanska
- husmanskost
