annick vanderschelden photography / Getty Images
- Totalt: 32 minuter
- Förberedelse: 2 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 3, 5 koppar (17 portioner)
Det finns ingen anledning att vänta på att karnevalet ska komma till stan eller jaga en gatuförsäljare: du kan enkelt göra rostade jordnötter hemma. Det är otroligt enkelt att göra och det är svårt att slå smaken på nygrillade jordnötter rakt ut ur ugnen.
Det finns verkligen inga knep för att steka nötter i ditt eget kök. Det största problemet är timingen eftersom du måste steka de i skalet lite längre än jordnötter som redan har skjutits. Hur som helst, det tar mindre än 30 minuter; du kommer att krossa på nolltid.
Det enda du behöver är jordnötter och en grund bakform. Rå, torkade jordnötter är bäst för rostning. Om allt du har är gröna jordnötter - de som inte har torkats - vill du koka dem istället.
Dina torkade jordnötter kan skalas eller avskalas. När du använder jordnötter i skalet, sortera igenom dem innan du börjar. Du vill bara steka de som har rena, obrutna och obemärkta skal. De ska inte heller skralla när du skakar dem.
Dessa jordnötter är ett hälsosamt, bekvämt mellanmål, och är perfekta att ta med dig på resor, vandring eller dagar på stranden, och erbjuder en snabb proteinkälla.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 pund jordnötter (eller 1 1/2 pund oskalade jordnötter)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Placera råa jordnötter i ett enda lager inuti en grund bakpanna.
För oskalade jordnötter (jordnötter fortfarande inne i deras skal), grädda i 20 till 25 minuter. För skalade jordnötter (jordnötter med skalet avlägsna), grädda i 15 till 20 minuter.
Rör jordnötter en eller två gånger under tillagningstiden.
Låt koka tills det är lite undertryckt eftersom jordnötter fortsätter att laga när de tas ur ugnen.
Låt svalna 10 minuter innan du äter.
Dricks
- Om du behöver veta hur många jordnötter du behöver steka för ett recept, kom ihåg att 1 1/2 kilo oskalade jordnötter är lika med cirka 1 kilo skal. Detta ger mellan 3 1/2 och 4 koppar skalade jordnötter. Du kan också steka jordnötter i mikrovågsugnen.
Förvaring och användning av rostade jordnötter
Förvara oskalade rostade jordnötter i en lufttät behållare upp till en månad på hyllan. I kylskåpet kommer de att hålla i sex månader. I frysen är de bra i upp till ett år. Samma lagringsrekommendationer gäller för råa oskalade jordnötter. Om du hittar mycket kan du fylla i och förvara dem ordentligt så att du kan njuta av dina jordnötter när du vill.
Du kan också använda dina rostade jordnötter för att skapa ditt eget jordnötssmör. Processen för det är också väldigt enkel och allt du verkligen behöver är en matprocessor och något för att söta blandningen. Använd ditt smör i läckra desserter eller njut helt enkelt av det färskaste jordnötssmöret och gelésmörgåsen som möjligt (med hemgjord gelé, naturligtvis!).
Känn dig också gärna experimentera. Pröva honungstekt jordnötter eller tillsätt krydda för en smakrik kick. Båda är lika enkla och det är roliga sätt att ge ditt typiska jordnötsmak.
Recept Taggar:
- jordnötter
- rostade jordnötter
- mellanmål
- amerikan
