Ross Woodhall / Getty Images
Är du trött på att ditt bröd fastnar i pannan? Det finns en enkel lösning och det kräver en smörjad panna.
När du har lärt dig den grundläggande tekniken för att smörja din panna, kommer ditt bröd att falla direkt efter det är bakat. Den goda nyheten är att det är enkelt och att du antagligen har allt du behöver just där i köket.
Hur man smörjer en brödpanna
Att smörja brödskivan på rätt sätt är avgörande för att få ut det bakade brödet efter att du har tagit det ur ugnen. Det finns ett antal artiklar du kan använda, inklusive förkortning, smör eller matolja.
För att göra det ännu enklare kan du täcka pannan med ett lager grovt majsmjöl. Detta kommer inte att hålla sig till brödet eftersom det inte är en del av degen, så det finns ingen anledning att oroa sig för att det kommer att förändra ditt recept.
- Smörj brödpannan ordentligt med förkortning, matolja eller smör. Sprid det jämnt på botten och på alla sidor av pannan med fingrarna eller en hopvikt pappershandduk. Om du bakar ett söt dessertbröd, stanna här; stekpannan är klar att användas. För vitt eller helkornsbröd, använd grovt majsmjöl för att förhindra att det fastnar. Lägg en handfull majsmjöl i limpannan och vänd pannan så att botten och sidorna täcks. Brödet kommer att falla direkt ut.
Hoppa över pannan
Ditt bröd kommer inte att ha den signaturens smörgåsform. Istället kommer det att ha mer avrundat hantverk utseende som bageriet erbjuder. Skivorna gör perfekta smörgåsar och många föredrar faktiskt formen framför det traditionella smörgåsbrödet.
Forma din bröddeg snarare än en limpanna. När du har klämt ihop sömmarna, placera limpa på ett smört kakark, låt det sedan höja och baka det som du normalt skulle göra. För detta ändamål fungerar sprayolja perfekt och det finns inget behov av att inkludera majsmjöl eftersom det inte kan fastna i pannan.
tips
- Om du använder smör, lämna inte klumpar med smör i pannan. Spara dina smöromslag och använd dem för att smörja in limpannan. Sprutoljor fungerar också, men du vill se till att du får jämn täckning. Använd en pappershandduk för att sprida den ut i ett tunt lager istället för att spruta mer än vad som behövs. Om du använder olja ska du tappa bort alla pölar som bildas i pannan. De tenderar att byggas långsamt under de första minuterna - speciellt i hörnen och längs kanterna - när oljan glider ner på sidorna.
