Nacivet / Photographer's Choice RF / Getty Images
Pomelos kan köpas på de flesta asiatiska marknader och ibland i vanliga stormarknader och livsmedelskedjor, beroende på var du bor. Pomelos är sötare och mildare än grapefrukt, och ofta juicer, plus mycket kalorifattigt.
Utseende
Pomelo anses vara kungen i citrusfrukteriket för sin stora storlek. Vissa sorter är på storleken på en liten basket, medan andra verkar vara en enorm grapefrukt. Pomelos varierar också i färg, från mörkgrön på utsidan till en korallorange färg och ibland till och med gul. Huden kan vara mycket tjock (upp till 2 tum) eller tunnare beroende på hybrid. Vissa kommer att titta på toppen (där stjälken går i trädet), medan andra är helt runda. Den inre frukten varierar i färg från vit till rosa.
Nutrition / Kalorier
Liksom andra citrusfrukter är pomelos mycket C-vitamin (en portion på 1 till 1 1/2 kopp ger dig mer än ditt rekommenderade vitamin C). Pomelos innehåller också järn, kostfiber och protein, men pomelo är mycket kalorifattigt: 100 gram pomelo (0, 220 pund / 3, 53 ounces) har bara 38 kalorier.
Där Pomelos odlas
Pomelos odlas i Thailand (där det kallas "summa-oh") och i hela Sydostasien, såväl som i Mexiko (de är kända som toronja på spanska) och Kalifornien. Tillsammans med Thailand och Kina är Kalifornien nu en av de största producenterna av denna frukt.
Skär öppna Pomelo
D.Schmidt
Du får bättre tur att skära en pomelo öppen snarare än att skala den som en apelsin. För att börja håller du pomelo på sidan. Skär av stamänden med en vass kniv för att skapa en platt topp på pomelo.
Gör nu pomelo genom att skära ner genom huden (du kan behöva klippa djupt för att komma igenom den yttre skalet, som kan vara upp till två tum tjockt). Gör liknande snitt runt pomelos utsida, som visas på bilden. Skala sedan huden tillbaka (som att skala en banan).
Ta bort skalet
D.Schmidt
Ta bort pomelo helt från dess yttre skal / skal och släng den tjocka skalningen. Nu har du ett val: antingen skala bort all den vita huden från hela pomelo (som visas här) ELLER bryt den isär först genom att trycka tummen i toppen och dra ner på sidorna. Du kan nu dela upp den i sektioner och ta bort den vita skalet från varje sektion (i det här skedet är det som att förbereda en apelsin; använd vilken metod du föredrar).
Servera eller laga mat med din Pomelo
D.Schmidt
Bryt pomelo i sektioner och ta bort så mycket av den bittra vita skalet som möjligt. Observera att frukten kan variera i färg från vit till rosa beroende på vilken sort / hybrid du har köpt. Din pomelo är nu redo att ätas färskt eller användas i din matlagning. I Thailand äts ofta färsk pomelo med bara lite salt och chili strö över.
