Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 6 till 8 hamburgare (serverar 8)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 229 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 20g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 hamburgare (serverar 8) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 229 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 3g | 13% |
| Kolesterol 53 mg | 18% |
| Natrium 100 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 20g | |
| Kalcium 141 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Om du letar efter en lättare hamburgare är dessa kycklingburgare ett utmärkt alternativ. De är smaksatta och saftiga med kycklinglårkött och olika kryddor som färsk koriander, vitlök och Cajun-krydda. Eftersom det här receptet kräver benfria kycklinglår måste du mala köttet själv i antingen en köttkvarn eller matprocessor. Du kan också använda en kombination av koriander och persilja i dessa hamburgare, eller använda all koriander eller all persilja om du föredrar en ört framför den andra.
Servera dessa fuktiga, välkryddade kycklingburgare på en mjuk bulle med skivade tomater, pickles och sallad, tillsammans med en kryddig sriracha-majonnäs eller chipotle-majonnäs.
Ingredienser
- För kycklingburgarna:
- 2 till 3 teskedar vegetabilisk olja
- 1/3 kopp finhakad lök
- 2 medelstora vitlöksklyftor (finhackad)
- 1 till 1 1/4 pund benfritt kycklinglår
- 1 kopp löst packad koriander eller persilja eller en kombination
- 1 matsked nypressad limesaft
- 1/2 tesked Cajun smaksättning
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 1/4 kopp fina torra bröd smulor
- 1 äggvita
- För Burger Assembly:
- 6 till 8 hamburgarrullar (rostade)
- Burger toppings som sallad, tomat och lök
- Smaktillsatser som ketchup, majonnäs och senap
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F. Lägg en bakplåt med aluminiumfolie eller spraya med baksprej utan stick.
Värm oljan på medelhög värme i en liten stekpanna. Tillsätt den malade löken och koka under omrörning tills den är mjukt. Tillsätt vitlök och koka under omrörning i ytterligare 1 till 2 minuter. Ta bort från värmen och sätt åt sidan.
Skär kycklingen i bitar och kast bort överflödigt fett. Slipa med en köttkvarn eller finhacka i matprocessorn. Tillsätt örten, limesaft, smaksättningar, brödsmulor och lök- och vitlökblandningen. Blanda tills den kombineras.
Hacka koriander eller persilja fint och blanda i kycklingblandningen.
Forma kycklingblandningen till karameller ca 3 till 4 uns vardera och placera på bakplåten.
Grädda i ungefär 20 minuter, eller tills den är tillagad.
Servera dessa smakfulla kycklingburgare på delade rostade hamburgarrullar med dina favoritburgerpålägg.
Matlagning kycklingburgare säkert
Enligt foodafety.gov måste kyckling eller kalkon kokas till minst 165 F på en mattermometer.
Recept Taggar:
- Burger
- entree
- amerikan
- familjemiddag
