LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 95 minuter
- Förberedelse: 45 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 1 paj (8–10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 199 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 28g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 paj (8–10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 199 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 12% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 285 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 28 g | 10% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 48 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Äppelpajar är underbara, men de kan ha några för många kalorier för vissa dieter. Om du fortfarande vill njuta av den här klassiska efterrätten kan du göra den lite friskare genom att skära ner något av sockret. Trots allt lägger äpplen själva till en god mängd sötma, så det behöver verkligen inte mycket socker för att göra det läckert.
Denna äppelpaj kan vara på den tårta sidan på grund av Granny Smith-äpplen. För att lägga till en hälsosam dos av sötma, prova att servera denna paj varm med en sked med lågfett, låg-socker fryst yoghurt eller låg fetthalt, låg-socker glass. Om du bara vänjer dig på att njuta av dina efterrätter med mindre socker, kan du kanske övergången vara lite utmanande till en början. Men snart kommer du att njuta av de naturliga smakerna på äpplen och tycker att det är ganska tillfredsställande.
Ingredienser
- För skorpan:
- 1 kopp helmjöl
- 1/2 tesked salt
- 1/4 kopp smör (kyld)
- 3 matskedar vatten (iskallt)
- För fyllning:
- 2 koppar Granny Smith-äpplen (skalade, kärnade och skivade)
- 2 koppar Gala äpplen (skalade, kärnade och skivade)
- 1 matsked citronsaft
- 1/4 kopp brunt socker
- 2 msk granulerat socker
- 1 1/2 msk heltidsmjöl
- 2 matskedar smör
Steg för att göra det
Obs: Det finns flera steg till det här receptet som delas upp i användbara kategorier för att bättre planera för beredning och bakning.
Gör pajskorpan
Samla ingredienserna.
Kombinera mjöl och salt i en stor blandningsskål.
Skär i det kylda smöret med två knivar eller en bakelseblandare.
Strö i isvatten i blandningen, 1 matsked åt gången, blanda med en gaffel efter varje tillsats.
Forma degen till en boll med dina händer.
Rulla degen i en 11-tums cirkel mellan två ark med plastfolie belagd med kokspray för att minska stickningen.
Lägg degen i kylskåpet i 30 minuter så att den blir något fast och enhetlig.
Värm ugnen till 425 F.
Ta bort det översta arket av plastfolie från pajdeigen.
Vänd degen till en 9-tums pajplatta belagd med kokspray och ta bort det återstående skiktet av plastfolie.
Tryck degen in i pajplattan och flöjt kanterna med dina fingrar.
Gör Apple-fyllningen
Samla ingredienserna.
Kasta äpplen med citronsaft i en stor skål.
Kombinera resterande socker och mjöl i en separat skål.
Kombinera sockerblandningen med äpplen och kasta blandningen lätt med en gaffel.
Häll äpplen i pajskorpan.
Skär det återstående smöret i små bitar med en kniv och fördela smörbitarna över toppen av pajen.
Grädda vid 425 F i 10 minuter, vrid sedan ner värmen till 350 F och grädda ytterligare 30 minuter.
Servera och njut!
Dricks
- Om jordskorpan börjar bli för brun under bakningen ska du försiktigt skapa en foliering runt pajens kanter och sätta tillbaka den i ugnen.
Recept Taggar:
- äpple
- efterrätt
- amerikan
- jul
