Joy Skipper / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 267 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 38g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 267 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 8% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 1560 mg | 68% |
| Totalt kolhydrat 38 g | 14% |
| Kostfiber 8g | 30% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tysk surkål kokta med vin kallas Weinkraut på tyska. Detta recept kräver köpad surkål, men du kan säkert göra din egen.
Potatisen i detta recept fungerar som ett förtjockningsmedel och används ofta i surkål kokta i vin eller någon annan typ. Servera denna läckra sidamat med grillad korv eller bratwurst och purépotatis med en ricer eller en skiva bröd för att njuta av juicen.
Ingredienser
- 1 liten lök
- 1 msk ister eller olja
- 1 (28 ounce) burk eller burk surkål
- 1 liten potatis
- 3/4 kopp torrt vitt vin
- 2 teskedar socker
- 8 gram gröna druvor (valfritt)
- 1 tesked kumminfrö (valfritt)
- 2 uns kokta tärnad bacon (valfritt)
Steg för att göra det
Skala 1 liten lök och skär den i små kuber. Stek löken i ungefär 5 minuter i en matsked svamp eller olja.
Lossa surkålen med en gaffel och skölj om den är för salt. Tillsätt surkålen till stekpannan med löken.
Skala och riv 1 liten potatis. Tillsätt den rivna potatisen, 3/4 kopp torrt vitt vin och 2 teskedar socker. Rör om och låt sjuda i minst 20 minuter.
Du kan också lägga till 1 tesked kumminfrön och 2 uns tärdat, kokt bacon till surkålen om du vill.
Recept Taggar:
- Potatis
- sidorätt
- tysk
- familjemiddag
